手臂这么粗的卷筒粉，让吃货欲罢不能13年！

好久没有吃到好吃的卷筒粉.........

挺深的的地方，隐藏在一堆菜摊杂货店的旁边。店面不大，位置甚至有点窄窄的，但是这都不能阻挡每次去那里吃，总是能看到长长的队伍。现在店面是装修过的，以前只有简单的一个招牌而已。老板的粉皮做的可好，蒸得筋道软和，很有嚼劲啊，吃到嘴里qq的！卷筒粉晶莹剔透，看起来十分薄透，却能把玉米、豆角、肉末、头菜、木耳、胡萝卜等等各种各样的馅料牢牢包裹住，特别的饱满！





怪不得身边不少吃货都跟我推荐他们家的卷筒粉，果然是皮韧馅多，粉皮薄厚适中，吃了还想再吃！

老板介绍说，他们家的馅料都是现炒的，经常一拿出来，一两个小时就卖完了，然后又要再炒过。包括酱料也是每天做好，当日做当日卖。有些来晚了的吃货，就吃不到“限量款”的冰梅酱和头菜馅啦！

制作卷筒粉的每个步骤都特别用心，无论是米浆的制作，还是调料的搭配。印象最深的就是，在制作过程中，有一个粉皮不小心被板子给戳破了，老板就会重新再做过，保证每一个卷筒粉的出品！

唐家卷筒粉蘸料的种类也不少，标配有黄皮酱、番茄酱、辣椒酱、酱油，重点还有冰梅酱和花生粉。吃卷筒粉的时候，在上面撒一点花生粉香味无比，不过面面发现现在很少有卷筒粉摊会有花生粉。



➪ 黄皮酱

在南宁几乎每个人吃卷筒粉都会加黄皮酱，算是南宁本地特有的，可惜这里的黄皮酱有点稀，不过多加几勺就好啦。

➪ 酱油

酱汁味道浓厚，卷筒粉加酱油也是最普通的吃法。一般我都会把酱油和黄皮酱捞在一起食用。

➪ 冰梅酱

最棒的是酸梅酱，有酸梅在里面，尝起来酸酸甜甜，很开胃。冰梅酱搭配杂粉，绝对是最配的！可惜，下午往往都被加完了，一天只有一碗。



➪ 番茄酱

应该是自己家里做的那种，从菜市买番茄回来熬制成的番茄酱，但是是稀释过的，味道微淡。

➪ 辣椒酱

辣椒还是挺辣的，是我们平常吃饭常见的辣椒酱。

➪ 花生粉

吃卷筒粉加花生粉也算是一大特色，不过很多店都不会给，要主动问才有。这次在唐家卷筒粉能吃到真是惊喜，撒上去的花生粉超香的！

这里还卖别的小吃，南宁古早味的特色。



在店前有一个小摊，专门是卖豆浆油条豆腐花鸡脚槐花粉黑凉粉开口枣麻团什么的，而且面面还发现了这家竟然有黑油条，难道不是“黑暗料理”吗？



黑芝麻油条，看着很是新奇，油条上的芝麻味很浓，沾上一粒粒芝麻配着油条吃，口感在嘴巴里感觉非常香脆。除了黑色的还有，青绿色的韭菜油条，面面真心觉得老板城会玩啊！作为吃货，必须要去试一试才行啊！



豆腐花 | 这里的豆腐花得到了各位吃货的一致好评，吃起来特别的鲜嫩。

麻球 | 小时候最喜欢吃的，外香里糯，里面还有一点豆沙馅。

凤爪 | 虽然比不上加州八珍但也是香辣十足，偶尔会买一点回家看剧啃。

槐花粉 | 清甜滋润且透心凉，滑滑地又顺溜的口感好吃极了！



以前破旧的小店，经过重新装修，人越来越多。吃粉的时候，还有空调可以吹，爽爽哒！不过，面面也很怀念小时候在街边小摊吃的卷筒粉，5毛钱一根素的，便宜又好吃，可惜现在在南宁应该找不到这么便宜的卷筒粉了。





食嘢来了 · 唐家卷筒粉

特色推荐：肉杂粉、蛋粉、炸馄饨





人均价格：10元

电话：13788516617

营业时间：7:00 — 22:00

地址 ：青秀区建政路南市里31号（靠近菜市场，一棵树旁边）

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