矿泉水煮出的火锅竟然这么好吃？？肉丸大得一口吃不完！
好吃不胖！...
春节刚刚过
相信大家都是大鱼大肉是少不了
是时候给你来点小清新啦！
我！们！去！吃！火！锅！
养生 健康 清淡 还有肉
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万万没想到
居然用矿泉水来煮火锅！
有人就开始问了
矿泉水煮出的火锅能有味道？？！
能好吃到哪里去？？！
请接着看下文喔
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昆仑山雪山水锅底
锅底都是采用高汤锅底，最有特色的当属昆仑山雪山水锅底。天生好水，取自昆仑！激发牛肉鲜香！所以，好的食材无需复杂调料，养生又有肉吃！
香浓牛骨原汁锅
一锅牛骨萝卜清汤足矣，这样才不会遮盖牛肉的香，每锅清汤都是用牛大骨熬制4小时以上，一上桌就会散发牛骨的天然鲜香。
除了以上锅底的大揭秘以为外
1、牛肉一级棒
2、超大超弹手打牛肉丸
潮汕牛肉火锅对牛肉的新鲜程度的要求十分苛刻，为了保证新鲜，这家店每天只做一头牛。牛肉必须是当天屠宰，不能隔夜，还必须是黄牛肉。黄牛肉质更细嫩，口感更香醇。
为保证口感，所有牛肉都要事先将筋剔除，过程繁复冗杂，极其考验师傅刀工。一头牛在海银海记都会被详细标注用途噢。
牛肉全部来自云贵川山上的小黄牛，每天从屠宰场到店里时间绝对不超过3小时。
（电影《食神》片段）
没错，这就是《食神》同款手打牛肉丸！既然是手打牛肉丸，口感Q弹是很重要的。需要师傅持铁棒不断捶打4个小时，打到牛肉变成肉浆，才能保证牛肉丸弹牙可口。 手打牛筋丸熟丸
这几个丸子比起普通丸子来说真的很大！大！大……所以35元一份真的超值！
真的超弹有木有，一吃就知道是手打师傅下了很大功夫的。
放进牛骨汤中煮10分钟左右，轻咬一口肉汁四溅，还可以看到牛筋的纹路，这弹牙的口感把鱼尾纹都弹走了，哈哈。
小姑娘都觉得丸子太大了，一口咬着有点困难，另外，提醒大家要小心烫哟。
开涮之前，记得调个料。长长的小料台，有10几种酱料可以选，吃潮汕锅的正确打开方式，只要来一碟沙茶酱和辣椒酱就足够。
都是黄牛各部位的肉肉
海银海记的牛肉产品多达二十款，每一款都是一个部位，每一款都别具风味，每一款都回味无穷！
精 品 吊 龙 肉
每一片牛肉都十分鲜嫩，看看这生熟的前后对比就充满食欲。大口咀嚼，肉质嫩的出奇！就算是昆仑山雪山水锅底也不会觉得索然无味。
限 量 五 花 趾
这是纸纸最喜欢的部位，一口气可以吃两盘！每头黄牛仅有半斤五花趾，选取牛后腿内侧的腱子肉，牛肉纹路漂亮，就好像大理石纹路。
匙 柄
优质的黄牛肉，色泽鲜红很好看。肉质极其鲜美，经过汤涮后口感滑嫩！
精 品 限 量 雪 花
雪花牛肉相信是很多吃货最常见的牛肉部位之一啦，海银海记的雪花又薄又大，吃了还想吃！
有机蔬菜
潮汕人最注重的就是养生，所以蔬菜当然要选有机的！▲南非冰草
▲手指萝卜
果然名副其实！很小很脆口！和牛肉丸一比，大家可以看看。是萝卜太小，还是牛肉丸太大？▲手指萝卜VS手打牛筋丸熟丸
▲有机豆苗、樱桃萝卜
每天人真的挺多的呢，看来人多不是没道理呀。
一般吃火锅的环境大都是粗犷风，海银海记在就餐环境上想必是花了心思。
欧式文艺的桌椅摆盘让人眼前一亮，小清新火锅店真的是拍照美食两样都不掉。
中间的石桌很适合8-10人聚餐哟。
福 利 时 间
2月14日情人节
福利仅此一天
还不快出动？
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About it
【店名】海银海记 潮汕特色牛肉火锅
【人均】80+
【电话】0771-5823534
【地址】青秀区 万象城5楼503-505铺（沃美影城旁）
【店名】海银海记 潮汕特色牛肉火锅
【人均】80+
【电话】0771-5823534
【地址】青秀区 万象城5楼503-505铺（沃美影城旁）
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