大雪·常见天气就要来了……

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来源：微天津  文：符雨彤

“大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，更是冬季的第3个节气，标志着仲冬时节的正式开始。

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。也就是说，到了大雪节气时，降雪量将会加大，出现的范围也会比较广。



《大雪》（左河水）

万山凋敝黯无华，四面嘶鸣晃树杈。

白雪欲求吟咏句，穿枝掠院演梅花。

大雪 · 常见天气——

雨凇



强冷空气到达南方，特别是贵州、湖南、湖北等地，容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花，到中层有时融化成雨，到低空冷层，又成为温度虽低于0℃，但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降，当它到达地面，碰到地面上的任何物体时，立刻发生冻结，就形成了冻雨。雾凇



据统计，一般每年11月开始到次年2月，西北、东北以及长江流域大部，先后会有雾凇出现，湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华，或过冷雾滴直接冻结，在物体上的乳白色冰晶沉积物。是受到人们普遍欣赏的一种自然美景。凌汛



冬季，内蒙古包头河段结冰封河，而偏南的兰州河没有封河，河水流向已经封河的河段，由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水，迫使水位抬高，易在包头河段产生水漫河堤的灾害。如果强冷空气来的晚，12月就容易引发流凌灾害。

大雪 ·民间习俗——

有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。



大雪 ·滋补养生——

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艾灸 大雪艾灸能温补助阳、补肾壮骨、养阴益精，能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的生发。

推荐艾灸穴位

大椎、至阳、肾俞

心俞、涌泉、关元

神阙、膻中—

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在大雪节气过后，降雪频现，气温快速下降，许多人因此患上感冒。在这个时节，感冒极易发展成为鼻炎，其表现为鼻涕开始变得浑浊。
加强体育锻炼，拥有好的体质是大雪时节预防鼻炎的关键。另外，还可在每天早晨起床后喝一杯热水，出门前最好戴上口罩，以防止冷空气侵入鼻腔。当人们在悲伤、忧愁、焦虑的时候，长吁短叹后会有宽胸解郁的豁达感；在惊恐、惆怅的时候，长吁短叹后会有心安神定的坦然感；在疾病困扰时，长吁短叹能够有效地减轻痛苦。
因此，当你在寒冷的冬季悲哀惆怅、心情忧郁的时候，在工作、学习紧张疲劳的时候，不妨长吁短叹一番，你会感觉到胸宽神定，豁达舒畅，精神饱满，轻松愉快。

人肺腑火盛，而冬天“上火”的现象更多，故民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。冬天外界气候虽冷，但人们穿得厚，住得暖，活动少，可造成体内积热不能适当散发，再加上冬令饮食所含热量较高，所以很容易导致胃肺火盛，甚至人会出现“火盛三焦”现象。

疾病预防养生肩周炎是一种极为常见的骨关节病变，多见于50岁左右的人，故又名“五十肩”。

其主要症状是肩部疼痛。本病常与冬季感受风寒、外伤等因素有关，一般由肩关节周围的滑液囊、韧带，肌肉。肌腱或神经的病变所引起。冠心病是由冠状动脉粥样硬化所引起的心肌缺血、缺氧。中老年人易患此病，特别是40岁以上的男性及脑力劳动者。

由于低温、低气压和温差大的环境会使人的机体持续处于应激状态，其中又以心脑血管系统最甚，因此冬天往往是冠心病的高发期，其主要症状包括心绞痛、心肌梗死、心肌缺血或坏死。



大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。大补温热暖脾胃

大雪之后我国很多地区已大幅度降温，因此，人体调养，驱寒暖胃就显得格外重要。在此节气间可多食高热量、高蛋白质的食物，以增强机体的抗寒能力。

这里向大家推荐一些温性的食物。

温性肉类：狗肉、羊肉、牛肉、虾、牡蛎等；

温性佐料：香菜、葱、姜、韭菜、桂皮、花椒、茴香等；

温性水果：大枣、橘子、柿子、荔枝、龙眼等。大雪食粥保安康

古代养生家多提倡冬季晨起后喝一碗热粥，民间素有冬至吃赤豆粥、腊月初八吃腊八粥、腊月二十五吃腊八粥的习惯。”冬日清晨喝粥，使人感觉周身温暖，从早到晚精力充沛。冬季进补宜改善

手脚冰凉冬天寒冷干燥，耗伤人体津液，容易使人鼻腔、咽喉以及皮肤干燥。为了适应干冷的气候，人们在给自己进行适当的食补的时候，不应忘记每天进食适量水果来补充营养、滋阴去燥。

适于冬季吃的水果有猕猴桃、梨、苹果、橘子、香蕉、杏、山楂等。

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。



大雪节气期间空气特别干燥，常吃大白菜能起到润肠、护肤养颜的效果。在冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜，民间素有“冬日白菜美如笋”、“百菜不如白菜”的说法。冬季干燥寒冷的天气容易对皮肤造成伤害，而白菜富含维生素C和、维生素E和其它多种营养素，可以起到很好的美颜和保健功效。大雪及紧随其后的寒冷季节，吃大葱有益养生。大葱含有抵抗疾病作用的营养素。如：维持人体健康必需的维生素A、B6、C、K，叶酸和铁。值得一提的是，大葱含有的多酚类抗氧化物质，可以保护血管。此外，有研究表明，多吃葱，还能降低患前列腺癌与结肠癌的风险。

大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。主治风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞等。体质较弱的人在季节变更时容易感冒，吃些大葱，能达到出汗的目的，既能预防感冒，也兼有缓解病症之效。



黑木耳能化痰、补气益志，去燥滋补，滋润发质，活血养胃，更重要的还能清除你体内的各种有毒垃圾! 黑木耳可做成木耳水果派、木耳饼羹、木耳红枣羹、木耳煲鸭、酸辣木耳羹等。海带含碘、铁、钙等各种人体所需要的多种元素，最重要的是含铁丰富，人体血液缺铁会出现热量少，体温低的情况，因此秋冬多喝海带汤，可以有效的御寒保暖。缺少气血的女性可以多吃海带。

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原料：白菜心200克，丝瓜150克，杭菊花15克，淫羊藿12克，香叶10克，羊肉250克，大枣10枚，玫瑰酱、精盐适量。
方法：

1.先将淫羊藿、香叶、杭菊花分别洗净，用纱布袋包好，备用。
2.将菜心、丝瓜、羊肉、红枣分别洗净，丝瓜去皮，对半剖开去瓤，羊肉切片；白菜切段；红枣去核。
3.锅内加适量清水，先用猛火烧开，然后加入全部原料，改用中火煮1小时，下少许精盐调好口味即可食用。
用法：早晚配餐，适量温热服用，7天为1疗程。
功效：清热解毒，凉血化痰，润燥生津，补肾养阴。

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原料：雄乌鸡1只，陈皮3克，鲜姜8片，胡椒面6克。苹果2个，葱段10克，精盐适量。
方法：

1.将陈皮、苹果洗净，用纱布包好；将乌鸡宰杀，去膛，洗净。去头爪，剁成块。
2.将以上原料和葱、姜一起放入锅内，加适量水，用旺火煮沸，撇浮沫，改用小火，煮至鸡肉酥烂撒胡椒面，用精盐调味即成。
用法：最好汤和鸡一起吃，每天最少吃1顿，早上喝营养吸收较好。
功效：补气补血，开胃健脾。

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准备材料：黑木耳10克、红枣50克、少许白糖。

具体做法：在锅中加适量水，放入黑木耳和红枣用中火煮熟，加入少许白糖即可。

女人经常吃补血的食物，气色会变得越来越好，那么就会更加美丽啦。

关于女性补血，乌鸡也是一种利好食材，对于虚弱的女性，特别是产妇体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳的人，乌鸡是比较适宜的补品，也适合体质消瘦、心烦潮热、腰腿疼痛的女性食用。

乌鸡白凤丸是补气养血，家庭必备妇科良药，更成为补益气血美容养颜的保健佳品。也是年老、体虚人群的滋补佳品。

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