海晏节气养生——大雪
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”...
《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”
《三礼义宗》载：“大雪为节者，行于小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”
大雪，是农历二十四节气中的第21个节气，是冬季的第三个节气。其是用来描述气温变化的节气，意思是天气更加冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不一定是指降雪量很大。实际上进入“大雪”后的降水量普遍降低。
大雪时节，正值农历十一月初，此月又称“冬月”，亦有：幸月、畅月、后十月、仲冬的别称。一年十二月用十二地支来表示的话，又称“子月”、“建子”。成语：寒冬腊月，即是指年前最冷的三个月，寒月为十月；冬月为十一月；腊月为十二月。寒冬腊月，最宜进补也最应进补，而此时的滋补佳品不外乎羊肉、桂圆、栗子与海参。
初五日，鹖鴠（hé dàn）不鸣。
此时因天气寒冷，寒号鸟（鼯鼠）也不再呜叫了。
又五日，虎始交。
由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为。
末五日，荔挺出。
“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。
海参枸杞汤
原料：泡发好的海参，枸杞，党参，姜片，盐、味精适量。
做法：将水发海参洗净切丝，枸杞、党参分别洗净，同放入沙锅中，加入清水，烧开后，加入姜片、精盐，小火煮至熟透，下味精，淋麻油。分1-2次趁热食之。
火腿烧海参
原料： 泡发好的海参，火腿，素油、黄酒、湿淀粉、白糖、生姜、葱白、酱油、食盐各适量。
做法：海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至六、七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
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