温州绝美川菜馆！600㎡独栋阳光玻璃房，典雅中国风……

辣无忌...

今天是圣诞节，好多小伙伴都筹划着去这吃去哪玩，小深不仅为大家做好了圣诞唱K攻略，还将化身圣诞老人，给亲爱的小伙伴们送出超棒的圣诞福利：K歌代金券！心动的话快扫码吧~这是温州深夜食堂第1046篇分享，截至2016年12月25日，共有251958位朋友与您一起订阅公共微信号"zjwzsyst"

如果不带大家伙来探店的话，你们肯定觉得：食堂君怎么敢在圣诞节约女孩儿来吃川菜？！八成是疯了。但请往下看，保证颠覆你对川菜馆的认知！进入辣无忌，便即刻进入到了其传统怀旧的复古氛围中！



和一般餐厅入门后，对客人说欢迎光临不同。辣无忌的服务员们嘴可更甜，张口便是：“恭喜发财~”让人瞬间心情大好！



格局也分为恭喜和发财两个区域。雕栏屏风和精致的壁画，也无不在体现中国风的典雅和精致。


还有店内最惹人注目的红皮软沙发。如果用一种颜色来形容川菜，那必定是火辣辣的红色！餐厅巧妙的细节布置，让人从落座开始，就已沉浸在川菜的火辣诱惑中~



挑高的空间设计，让整个餐厅的视野更加开阔。同时，融入了舒缓的慢摇音乐，一改往日川菜馆拥挤嘈杂的固有印象，反而多了几丝慵懒的情调~



若是到了春天，气温回暖，就可将座位后的玻璃门窗全都打开，让温暖的阳光和穿堂风一同拂过这里，丝毫没有外头川菜馆子的乌烟瘴气……



更浪漫的是，厅中还设有一个巨大的水榭台。若是下雨，顶上的玻璃窗都将打开，雨水会自然而然地落入水塘。静谧的雨声和热辣的川菜竟也能微妙融合，在雨水中享用美食的餐厅怕是只此一家了……



到了夜晚，诗情画意的中国风意境里亮起迷离幽暗的灯光，更是营造出了仿若lounge bar般的别样风情……



中式风的布景让人恍如有穿越的错觉，精致的木制雕饰和质朴的中国红家具，像是珍藏多年的老物件，充满了岁月的归属感……



美轮美奂的霓虹映照下，融合了中式文化与西式的现代格局，光影绰约间，你早已分不清到底是在享受美食还是陶醉在这一刻的美景中……



辣无忌

▼ 温州鹿城区惠民路与航标路交叉口，1956文化创意园5号楼(龙幕电影隔壁)

☏ 0577-59009099

◐ 11:00-14:00（午场）17：00-凌晨2:00（晚场）

✐ 标签： 川菜  、 火锅（即将推出）



辣无忌号称是川菜的２.０版，除了在环境上的升级，对菜色的品质要求更是严苛。实际上华东地区的许多人嗜辣，却又对用油充满疑虑。辣无忌坚持只用一道油，寓意为吃辣无所顾忌！想要证明，其实川菜也可以吃得美味健康且高级而舒适~

食堂君只知道做成酸菜鱼的多半是草鱼和黑鱼。这向来被做成清蒸的鲈鱼，竟然也能做酸菜口味？火红的辣椒在油锅里爆炒之后，香气倍增，点缀在这条酸菜鲈鱼上，着实让人期待它的独特风味！



看似鲜红麻辣的一道菜，口感却很惊艳！嫩滑爽口的鲈鱼片，几乎是入口即化！在麻辣的汤头中鲜烫过后，酸中回甜，香辣更是释放得循序渐进，丝毫不冲不呛……野生的青蛘也是一种蛙类，身形比养殖的田鸡要窄长，但味道却更清甜。油炸过后的青蛘肉质依然保持着鲜嫩，而热油又将辣椒的麻香爆炒出来，香辣过瘾，瞬间点亮味蕾~

每只虾都事先开了背，去掉了虾线。入口品尝，外皮酥脆爽口，肉质却饱满鲜甜如初，香而不腻，辣而不呛！吃一只就停不下筷子啦~食堂君可是吃的连虾壳儿都不愿吐了呢！

西餐的王牌松叶蟹用中式的方法去烹饪确实新鲜！若是三五好友聚餐或是宴客，点一只大型鲜活的松叶蟹绝对落实又有面子！食堂君这次点的是松叶蟹和田鸡的双拼~喜欢双拼的朋友们，食材组合可以自选！



肉质饱满紧实的松叶蟹和新鲜肥美的田鸡，都是先油炸再爆炒的。精选了四川本土的辣椒王，这种辣椒本身不算顶辣，可过了油后却会迸发出惊人的麻香，口味十分适合温州人！



而主角松叶蟹的肉质不仅鲜美，居然还很多汁！诱人的肉汁和蟹膏直接用嘴吸食，刚入口便已充盈着满满的蟹鲜，而后是香辣，其中还略带一丝丝回甘，口感层次极其丰富~新鲜的花螺采用的辣卤的方式烹调，肉质鲜嫩的很~螺肉与辣卤汁水充分融合，带来不一样的香辣爽口。真是一道下酒好菜！担担面，是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。吃川菜不来一碗担担面怎么说得过去？



一碗担担面的好吃的秘诀便在于这碗红油，煸香的蒜片和肉燥吸收了红油的浓醇，一碗下肚，令人唇齿留香~食堂君极力推荐各位在用餐时来一碗辣无忌的招牌甜品：红白！类似于凉粉的Q弹口感，融合了炼乳的甜蜜，汇聚了几十味中药材，十分清凉下火，吃一口便能迅速解辣~点击下方“阅读原文”进入格调美食电商平台！

    关注 温州深夜食堂