酶是什么

我们说医疗器械清洗要用多酶清洗剂。那么，酶是什么？...



我们说细胞里面有酶，医疗器械清洗要也要用多酶，那么，酶是什么？

酶，是一种蛋白质，指具有生物催化功能的高分子物质。它是一种生物催化剂。生物体内含有千百种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。当然，酶不一定只在细胞内起催化作用。

酶有很多种，但所有的酶都含有C、H、O、N四种元素。

对人体来说，酶是很重要的。生物体由细胞构成，每个细胞由于酶的存在才表现出种种生命活动，体内的新陈代谢才能进行。酶是人体内新陈代谢的催化剂，只有酶存在，人体内才能进行各项生化反应。人体内酶越多，越完整，其生命就越健康。当人体内没有了活性酶，生命也就结束。人类的疾病，大多数均与酶缺乏或合成障碍有关。酶的特性

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。

2、专一性：一种酶往往只能对某一种或某一类反应起催化作用。因此，在医疗器械的清洗中，必须选择多酶清洗剂。3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种。4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等。

6、有些酶的催化性与辅因子有关。

7、易变性，由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。酶的种类多样，在很多方面也都有非常广泛的功能，也不能寥寥几句就能说完，若要深入了解，恐怕还得根据其种类去查询详细资料了。

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