纯净水四大疑问？

疑问一：常喝纯净水使体液变酸？【回应】 体液pH值受外界影响较小

华中科技大学同济医学院公共卫生...





疑问一：常喝纯净水使体液变酸？

【回应】 体液pH值受外界影响较小

华中科技大学同济医学院公共卫生学院副教授鲁青说，纯净水并不是不含任何微量元素，只是通过处理以后，钙、镁、钾、钠等人体必需的矿物元素显著减少。人体体液的正常pH值在7.35—7.45之间，尽管机体在不断产生和摄取酸碱类物质，但是体液pH值并不发生明显变化。这是因为一方面人体体液是一个缓冲体系，pH值受外界影响较小；另一方面，肺和肾的调节作用会减轻pH值的显著变化。长期饮用纯净水并不会导致体液越来越酸。纯净水属中性或弱酸性，经过胃液调酸、肠道吸收，并不会改变脏器和组织的pH值。“对人体来说，本质上喝水都是补充H2O。”



疑问二：常喝纯净水会得“软骨病”？

【回应】 该说法无根据，人体吸收钙、镁等元素并非只靠饮水

      

      人体吸收微量元素的途径众多，水只是其中之一，且占比不大；人体吸收水的途径也不少，比如饭菜、饮料等。“软骨病发病原因有维生素D摄入不足、钙含量过低或钙磷比例不当、日光照射不足等多种原因。”鲁青说，虽然纯净水中参与骨骼发育的钙、镁等重要矿物元素含量不足，但是人体摄入营养物质的主要途径为饮食，多种食物如蛋类、鱼类、动物肉类等均含丰富的钙磷等元素，因此“常喝纯净水会引起软骨病”这种说法不科学，传言中提到的案例不可靠。



疑问三：密封瓶装水会老化？

【回应】 此说法无充分证据，但专家建议少喝储存时间过久的水。鲁青查阅《中国卫生检验杂志》发现，有论文介绍，水分子是主链状结构，水在静止状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，变成俗称的“死水”。他建议少喝储存时间过长的水。



疑问四：瓶装饮用水含防腐剂？

【回应】 没必要添加防腐剂，开封的瓶装水放几天没问题

鲁青介绍，正规水厂出产的矿泉水和纯净水中一般不含防腐物质。国家标准方法（GB8537—2008）对饮用矿泉水的感官性状、多重离子含量指标、化学性污染物含量指标和微生物学指标有规定，并未对水中防腐剂含量做出规定。

“瓶装水没有必要添加防腐剂。”鲁青说，在盛水容器密封的情况下，外界的空气和微生物不可能进入容器内部。水开封的情况下，空气和微生物都与水发生接触，利于细菌微生物的生长。因此，在开封的情况下，纯净水和矿泉水的保质期在15天左右。瓶装水打开后，人用嘴唇含着塑料瓶口饮用，唾液会留在塑料瓶口，时间长了唾液会滋生细菌，进而让水质变坏。

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