开水水纯净水

【水密码】什么样的水才是好水？

众所周知，水是生命之重要源泉！地球上生命的起源与水在存在有着密切大...

众所周知，水是生命之重要源泉！地球上生命的起源与水在存在有着密切大关系。最初的生命体便是在水（海）中诞生。假如三十多亿年前地球上没有水，那么一切生命都无法存在。可以说，如果没有水，整个星球上不可能有今天人类的生命和其它一切生物的存在。而在所有的生命体中，含水量最大的生物首推人类自己。就人类而言，构成我们身体的组成部分大致如下：蛋白质占17％，脂肪14％，碳水化合物1．5％，钙等矿物质6％，剩下的61．5％为水，也就是说，体重的2／3为水，婴儿则含水量更高，约占80％。就生理来说，人体各部组织，也大都由水来支持，人体器官组织的含水量大致如下：血液83％，肌肉76％，肺、心脏80％，肾83％，肝68％，脑75％，就连骨骼也含水22％。人体可以说由水形成，生命活动甚至可以说以水为中心而进行，一旦缺水，生命必然结束。

水是细胞、血液、各种组织间液、腺体分泌物的主要成分；水参与了人体中各种物质代谢、能量代谢和信息传递：人身体中的任何生化反应都离不开水，因为水是生化反应的溶解剂；水也是人身体中所有营养素和废物的载体, 任何营养物的输送和废物毒素的排泄都要靠水的流动实现；水还能滋润肌肤、润滑关节和眼球、调节体温、平衡电解质（盐---钠离子）、调节血液的酸碱性、稀释毒素；……。

据生物医学界测试估算，人处在困境、没有食物的条件下，只要有充足的水，生命可维持10天以上，甚至在一些个别记录中达到一个月之久。而如果说连续3天汤水未进的话，人体面对的就是因饥渴衰竭和死亡。可见对芸芸众生的生命来说，水是除氧气以外较其它各种资源更为重要的圣洁物质。好水可以去病长寿，永保青春，坏水则会导致疾病、伤痛与衰老。那么究竟怎样的水才是好水呢？

世界卫生组织关于好水的标准是：

（1）不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质。

（2）水的硬度介于30-200之间（以碱酸钙计）。

（3）水的溶解氧不低于每升70毫克。

（4）人体所需矿物质，微量元素含量及比例适中。

（5）水分子团的半幅宽度小于100HZ （赫兹）。

（6）水分子团小（核磁共振半幅宽度低于100HZ）

（7）PH值呈弱碱性（7-8）。

现在好水好健康是永恒不息的主题！然后很多人一直以为我们经常引用的开水便是好水，其实不然。比较有余氯的自来水，开水是没有余氯毒害的‘安全水’。在没有条也无法作出选择的情况下，开水是无毒并可短期应急使用的替代水。但开水绝非能给人体带来健康的好水。因为除氯后细菌的尸体还保留其中。虽然开水里已经没有余氯的化学残害，但是在高温烧煮时，溶解在水里的活性氧也随之全部被挥发耗尽。溶解在水里的钙、镁等养分经过煮沸加热时都变成了碳酸盐沉淀，水里矿物质大量减少。

所有其实开水并非安全水，开水煮的时间过长了，水里的亚硝酸盐的浓度也会提高，亚硝酸盐也是公认的致癌物。世界上没有用开水把鱼养活的先例，那麽光靠喝开水又怎能保证人类的健康呢？所以，中国人只喝开水的传统习惯也面临着生死的挑战！为了高品质的生活水平和长寿健康的最高境界，需要华夏儿女做出更新改变生活习惯的选择了！

也有很多人认为饮用的桶装纯净水就是好水。其实也不然，盛放桶装水的水桶会被反复回收再利用，时间一长，很容易造成真菌感染。纯净水太过“纯净”，所有的矿物质和微量元素都被滤去，反倒未必对健康有利。人工矿物质水，偏面的迎合了对少数几种矿物质的要求，没有考虑到矿物元素的均衡。更重要的是纯净水和人工矿物质水由于技术条件原因均呈酸性，而国内外众多专家研究证明：人体酸性化是百病之源。此外，纯净水一般以城市自来水为水源，把有害物质过滤的同时，也去除了钾、钙、镁、铁、锶、锌等人体必需的矿物元素。“2005年中国饮用水高层论坛”专家们强调指出：“纯净水是高度不饱和水，不但不能给人体内提供宏、微量元素，反而会迅速地吸附人体的钙、镁等离子随汗液、尿液排出体外。人们大量饮用纯净水后，将导致体内营养状态失去平衡，出现健康赤字，不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水。”正因此，中国消费者协会也反复告诫消费者：纯净水不宜作为日常饮用水长期饮用，特别是老人和小孩。

另外，目前市面上不少“健康饮料”中含有糖、食用色素和食物添加剂，虽然尚无明确研究显示其有害性，但也并不表明它们就一定无害。因此，专家建议，特别是正处于成长发育期的孩子，应该少喝含糖饮料。

而今，健康水饮用水的三大理念是一，环保理念，世界上著名的饮用水，都以它的水源为自豪。健康水必须是有源头的水。二，天然理念：以水质相当稳定的深层水为水源的的天然水源地罐装。三，健康理念： PH值在7.0-7.3之间，天然弱碱性，富含钾、钙、钠、镁和偏硅酸等有益身体健康的天然矿物质，帮助人体维持酸碱平衡。

简而言之，喝水有“三宜三不宜”：宜喝弱碱性水，不宜喝偏酸性水；宜喝小分子团水，不宜喝大分子团水；宜喝硬水，不宜喝软水。

知道了什么水是好水，也该知道什么水不能喝。以下五种水是千万不能喝的：

一，老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；许多地方食道癌、胃癌发病率日益增高，据医学家们研究，可能与长期饮用老化水有关。有关资料表明，老化水中的有毒物质也随着水贮存时间增加而增加。

二、千滚水：千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

四、不开的水：人们饮用的自来水，都是经氯化消毒灭菌处理过的。氯处理过的水中可分离出13种有害物质，其中卤化烃、氯仿还具有致癌、致畸作用。当水温达到90℃时，卤代烃含量由原来的每公斤53微克上升到177微克，超过国家饮用水卫生标准的2倍。专家指出，饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加21％—38％。当水温达到100℃，这两种有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。

五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。因为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。