泡面界SSR的养成记

了解了泡面界的SSR，也要知道是如何养成的。...

在文章《泡面界的SSR》提到，方便面整体自2016年起呈复苏趋势，在第三季度反降为升，成功实现近年来首次销额的正向增长。以汤达人、合味道、农心辛面为代表的高端方便面的渗透率在增长，而普通袋面和容器面的渗透率均有所下滑。

那么，高端面是如何吸引到更多的消费者呢？超大仓储与网购为主发力渠道

传统通路（如杂货店）对于方便面来说是一个重要的渠道，不过其重要性在持续下降。 凯度消费者指数连续性城市家庭购买样组研究表明：2016年三季度方便面在传统渠道的销量占比为14%，比去年同期减少一个百分点，比2014年同期减少三个百分点。而越来越多的城市家庭通过超市和超大仓储来购买方便面。对于高端面，超大仓储和网购的渠道重要性则相对更高，其销量占比分别站到40%和8%。



与2015年第三季度相比，全国范围内方便面整体在超大仓储呈现缓慢下跌的态势，销量下滑了2.6%，但是高端面则逆势成长，销量在超大仓储增加了4.2%；高端面网购渠道的增长也非常亮眼，销量增长87%。值得注意的是，高端面在上海的网购渠道销量占比（19.7%）已经超过超市（16.5%）。高端面消费者群体：高收入、年轻

在超大仓储和网购渠道购买高端面的群体特征是怎样的呢？

凯度消费者研究发现，高收入家庭（月均收入大于9000元）、年轻单身/夫妇，和年轻有小孩家庭对于在超大仓储和网购渠道购买高端面显示出更高的偏好度。数据显示，在2016年第三季度，通过超大仓储购买高端面的家庭中，高收入家庭占到48%，通过网购渠道购买高端面的家庭中，高收入家庭占比已经达到55.3%。而今，中产阶级的崛起也意味着消费者有更多的可支配收入，在选择产品时的衡量标准也不再仅基于价格来做出判断，更多的是对产品个性和品质进行考量。如何响应日益多样化的消费者需求，挖掘品牌的潜在价值，在同类产品竞争中脱颖而出，将是厂商们重要的挑战。

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