过了腊八，就是年

腊八节，即农历十二月初八，是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵祭祀的节日，俗称“腊八”或“腊祭” ，历史悠久，关于它的来源也是众说纷纭。...



腊八节，即农历十二月初八，是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵祭祀的节日，俗称“腊八”或“腊祭” ，历史悠久，关于它的来源也是众说纷纭。

传说一：

秦始皇修建长城时，民工的食粮要靠家里人送。家远的不能及时送来，腊月初八这一日没粮吃的民工把积攒下的几把五谷杂粮熬成稀粥，每人一碗充饥。此后为了悼念饿死在长城脚下的民工，每年腊月初八吃“腊八粥”作为纪念。

传说二：

岳飞率兵抗金于朱仙镇时，恰逢数九严冬，岳家军缺衣少食，十二月初八这天，百姓纷纷送粥，岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥”，结果大胜而归。后来人们为了怀念忠臣岳飞，每年腊月初八，便用杂粮豆果煮粥，渐成习俗。祭祀

《说文》记载：“冬至后三戌日腊祭百神。”经过几代沿袭到明清，从敬神供佛、祭祀祖灵、驱疫禳灾到欢庆丰收，正式定格了腊八节的主旋律。


美食

★腊八粥：古时腊八节举行庆丰仪式时，伴随着熬煮、赠送、品尝腊八粥。腊八粥是用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。



★泡腊八蒜：泡腊八蒜的风俗主要流行于北方，以华北地区为多，在阴历腊月初八这天泡制蒜。



★腊八豆腐：腊八前后安徽省黟县家家户户都要晒制的豆腐，用小黄豆先做成豆腐，于中间挖洞放食盐，在太阳下烤晒而制成。



★腊八面：流行于陕西关中地区，不产或者少产大米的地方。以面和各种豆类为原料，面需做成韭叶面。



★腊八牛奶粥：（小编推荐）

腊八节的吃食因地域差异各有不同，也因时代变化逐渐更新，到了今天也许几把粗粮已经满足不了我们挑剔的味蕾，一款“腊八牛奶粥”送给大家!



牛奶粥以大米为主(也可选用小米等)和纯牛奶煮成，色泽乳白，奶香浓郁，很适合现代生活节奏快的家庭，尤其是孩子和老人，粘稠软糯，容易消化，强健脾胃。



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这么多好吃的，让小编想起了腊八节的顺口溜：小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。在东北民间，过了腊八就拉开了春节的序曲，各家各户忙于杀年猪、打豆腐、采购年货，“年”的气氛逐渐浓厚，还没动手的小伙伴们赶紧张罗起来，准备过大年吧!

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