今年过节不杀猪，要杀就杀猪和牛

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（杀猪过年）

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2017年，过年杀猪不再是新闻

转眼春节即到，中国最浓重最传统的“过年”已经全面拉开帷幕。今日到松桃苗族自治县盘信镇走村讲述苗乡故事，听到一老乡说:“今年春节不光杀猪还杀了一头牛。”看咱农村人的生活水平，真的牛起来了，都说“城会玩”，想想农村人更会玩。之前常听说“杀猪过年”，如今多了个“杀牛过年”！网上说“城市套路深，我要回农村”，是有它一定道理的。

2017年，杀猪过年不再是新闻。

于是小朋友当场编了个顺口溜：今年过年不杀猪，要杀就杀猪和牛。

（杀牛过年）

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话杀猪过年

以前过年，最多杀个自己家里喂养的猪，备点其他年料，就是一个非常不错的春节了。如今生活越来越好，农村人对年夜饭的要求越来越高。就是平时没有喂养得有年猪，过年了也要买个猪来杀，这样才显示年味来。更有甚者，不光买了猪，还买羊、买牛来过年。辛辛苦苦一年了，过年了，大家图的就是开心。

对于过年，《松桃苗族》（龙玉良主编）一书中有这样的描述：

清代前期，苗族以农历十一月末的最后一天过年，近代以来改为农历腊月的最后一天过年，苗语称“ghuat jianb”。

这是一年的最后一天。苗族群众非常看重这一天。凡有儿女在远方，均千方百计赶回家中，与家中老少团圆庆岁。初嫁的姑娘姊妹，由新夫陪伴，双双赶来，吃了年饭后再回夫家团聚。过年，以家人团聚为主旨，尚若席上缺一少二，家人尤其是老人定会愁容不安，认为年团人不圆，大为遗憾。所谓“叫化子有个年”，没有赶回家中过年的世外游子，心中定会发出无数感慨。

《松桃苗族》一书中叙述：

中午时辰，家家户户一面着人备办菜肴，张贴对联、年画、张灯结彩，一面着人持香纸、酒、肉去大方土地焚烧香纸祭神。更有手提猪头去祭神的。之后，争先关门闭户，鸣放鞭炮，老少团聚共享年饭，唯恐落后。进餐前，先在“Hangd ghot”（汉音：夯果）处焚烧香纸祭奠祖宗，要从诸多菜肴中各拣一点，连同米饭装在碗里，赐与狗食，并观察狗先吃哪样东西。如先吃米饭，则来年五谷丰登，如先吃肉，来年则六畜兴旺。有这样一则传说：洪水滔天时期，人类遭到灭顶之灾。一只大黄狗从天庭借来粮种，泅渡洪波间，尾巴上翘，终将粮种送到人间，促使人类得到繁衍。为了报达狗的救命之恩，苗族世代相传，每当最重要的节庆宴前，都要将人们准备的所有好吃的食物先挟一点给狗吃。晚餐后，人们持香纸、祭品去果树下祈祷，希望来年果实累累。夜幕降临，这家那家都蒸熟了糯米，捶打糍粑的“嘭嘭”声此起彼伏，近邻互相帮忙，甚是热闹，同时也看哪家的糍粑打得多，揉得圆。火堂内，燃烧熊熊大火，老少围坐，吃水果、瓜籽，听故事，越过交岁时分才缓缓睡去。这一情节，苗语称“Lious janb”（汉音：柳垫。意即守岁），炉火旺盛，意味可以烧掉来年田土中的杂苗碎草，庄稼禾苗生长茂盛。

鸡叫头遍后，人们点起火把，挑起水桶，去村外水井挑金银水。此时，通往村外的田坎或小路上火光闪烁，人影幢幢，以抢得第一挑井水为荣耀。

也有部分苗族于腊月二十八过年，一般称为过小年。据说，这是由江淮西迁的一支苗族提前过年。