六代人的传承！三百人的团聚！海口老街内这个传奇家族的团圆饭到底啥样
25日，何氏家族迎来一年一度的盛会，古老的宅院再度敞开怀抱，迎接五湖四海归来的300多位何家子孙，吃团圆饭。...
清晨的鸡鸣声唤醒了无边的晨梦，
晨雾开始慢慢散去，
冬日的暖阳悄无声息地洒进百年传奇家族
“何家大院”的院落，
一切寻常得就像昨天。
只是，屋前悄然地挂上了红妆，
宅院内许久未生起的柴火吱吱作响……
1月25日，何氏家族迎来一年一度的盛会，古老的宅院再度敞开怀抱，迎接五湖四海归来的300多位何家子孙，“何家大院”大摆33桌家宴，吃团圆饭。海口市委常委、宣传部长王忠云也来到现场，和大家一起感受团圆氛围，并与何家大院后人一起为“何家大院”门匾揭帘。
传说中的何家大院
一代“南洋船王”
） 何达启
事业有成，衣锦还乡后的何达启买地建房，
在竹林村建造了占地面积近3000平方米的
“中西合璧”豪门宅院——
“何家大院”。
一句嘱托传承几十载
“举目思宗功祖德，存心作孝子贤孙。”
大宅院的正门，
早早贴上了何家人专门
为远道而来的亲人写的大红对联。
25日
下午3时，伴随着“吱呀”声的铁门缓缓开启，来自五湖四海的何家子嗣陆续进场，原本静寂的院落里随之逐渐热闹起来。老媪牵着幼童的小手，闲逛着，摩挲百年小楼窗花，闻嗅百年木棉的芬芳，倾听久违的乡音。何家第三代、何达启先生的孙女，现年88岁的何月清老人，是今年参加何家团圆宴中最年长的家族长辈。
刚从湖南风尘仆仆赶到大院的何掌玉与大姐何碧珍紧紧拥抱在一起，相拥而泣。1980年，何掌玉随丈夫到湖南，自那起，便鲜少有机会与家人团聚。此行回来，看到那么多从小一块在大院长大的兄弟姐妹，让老人不禁喜极而泣。
久未谋面的亲人们相见，
忆乡情，话家常，
仿佛有道不尽的话……
今年80岁的何玉燕在晚辈的搀扶下，早早地来到大院，老人曾在大院住到11岁，那时父亲会拉小提琴、弹吉他，每年中秋或春节，都会在楼上的天台为孩子们开演唱会。
何达启的孙女何黛霞在这座大院住到11岁才搬离，这里处处留着她童年的记忆。
六代人一个梦，最忆是故乡。“昨天晚上我特意告诉堂姐，今晚一定要随时关注海口网，通过网络同步观看今天的300人家宴。”何达启之孙何子雄说，堂姐何婉玲曾在15年从香港赶回海口，参加“何家团圆饭”，今年因故没能赶回，“我把海口网为‘何家大院’做的漫画发给她，让她关注海口网的直播，不能赶回来，一样可以感受团圆氛围。”
下午4时许，何家祭祖仪式开始。按传统的辈分为序，何家子嗣逐一进入正厅，无论是年过七旬的老人还是年轻人，都虔诚地在祖宗像前行祭拜之礼，场面庄重。
海口最大规模的团圆饭
吃遍山珍海味
最入味的依然是家乡的土味
何家大院年夜饭菜谱
乳猪冷拼盘
福寿甜酸鱼
何府富贵鸡
白灼海中虾
金果鸡肉丁
红烧东山羊
蒜香扣水鱼
瑶柱烩鱼翅
发财添带仔
长寿叉烧面
海南八宝饭
合时水果盘
为筹备这个特殊的团圆饭，何家特地请来了两名经验丰富的大厨及五名帮工，从24号晚上起，厨师们便要为这顿“百人大餐”忙碌起来。直到25日下午5点饭菜陆续上桌，整顿团圆饭的制作超20小时。
当日上午11时，大院后庭各项准备工作正在有条不紊地进行中，洗菜、切菜、做菜……烧旺的灶火点燃了新春的喜庆。
这些菜品不仅美味可口，更有吉祥的寓意。如甜酸福寿鱼就是每年的必备菜，它寓意着年年有余；红烧羊肉表示新的一年喜气洋洋，红红火火；众所周知，发菜的谐音就是“发财”，祝愿新年好运连连，恭喜发财！
开！席！咯！
热腾腾的海南八宝饭，
飘香的发财添带仔，
刚出锅的何家富贵鸡……
被端上团圆桌！
斟满的酒杯，首先被大伙端起，
一饮而尽，
何氏家族迎来了第111个新年。
觥筹交错间，互诉衷肠，
真挚的情、家的氛围在饭桌上越发浓烈。
“心头的味道，从童年一直挂念到今天。不管走到哪，最好吃的还是家乡的土味。”“何家大院”创建人何达启的孙女何月清住在这座大宅直到成年，几十载光阴一瞬即逝，但少女时期，大院里过年的情景依然历历在目。
“大年初一起来洗漱后，无论老少，都要吃‘斋菜’，寓意清净洁白以怀念祖先。”回忆起少时大院里过春节的场景，何月清说，斋饭会在初一凌晨准时被摆上供桌，一共分成五件五碗，吃的斋菜一定要有吉祥寓意：茄子，寓意一年比一年好；水芹，祈望全家在新的一年勤勤劳劳；长粉丝，寓意过日子细水长流……“那一天的斋菜，都是叔叔亲自为我们做的，那个味道，会记住一辈子。”
“大年初一起来洗漱后，无论老少，都要吃‘斋菜’，寓意清净洁白以怀念祖先。”回忆起少时大院里过春节的场景，何月清说，斋饭会在初一凌晨准时被摆上供桌，一共分成五件五碗，吃的斋菜一定要有吉祥寓意：茄子，寓意一年比一年好；水芹，祈望全家在新的一年勤勤劳劳；长粉丝，寓意过日子细水长流……“那一天的斋菜，都是叔叔亲自为我们做的，那个味道，会记住一辈子。”
年过八旬的何子健是何家第三代子孙，他就出生在这座大院，13岁时外出求学至今已经过去近70年，但对儿时过年的情景仍历历在目。他绘声绘色地描述了一个他孩提时代的春节——离春节还有几天时间，孩子们就都已经兴奋得睡不着觉，盼望着第一声鞭炮的响起。年三十晚，炮竹碎纸漫天飞舞，热烈的鞭炮声似乎把一切吞没，孩子们嬉笑打闹，没日没夜地疯玩。在玩乐之余，孩子们也会和长辈一起大扫除、送灶、做斋菜煲、祭祖。这些“老规矩”有着难以言喻的感召力，让年味更浓，也更有仪式感。
1975年，何子健老人来到香港，在打拼了40年后，他回到海南。“落叶终要归根，何家大院就是我的归宿。”何子健老人说，现在虽然何家大院已经变了模样，他还是能准确地说出曾经的荷花池、花坛的位置，记得儿时在大院中与兄弟姐妹们嬉笑打闹的快乐。老人现在最大的愿望就是重建何家大院，让联系何家子孙的纽带长存。
1975年，何子健老人来到香港，在打拼了40年后，他回到海南。“落叶终要归根，何家大院就是我的归宿。”何子健老人说，现在虽然何家大院已经变了模样，他还是能准确地说出曾经的荷花池、花坛的位置，记得儿时在大院中与兄弟姐妹们嬉笑打闹的快乐。老人现在最大的愿望就是重建何家大院，让联系何家子孙的纽带长存。
这一顿饭，
对于何家人而言，
是难忘的一顿。
对海口网这群幸运的小伙伴们也是~
当天，通过参与海口网“何家大院团圆饭”邀请活动，30名幸运网友脱颖而出，共赴何家团圆饭。300人的团圆饭、浓浓的亲情让网友们兴奋不已。
“场面太壮观啦。第一次看到这么大规模的团圆宴，视觉冲击力很强，十分震撼！”来自黑龙江的孙女士表示，自己是在网上看到海口网发起的这次活动，便邀请亲朋好友助力前来参加。对于何家团圆宴，孙女士十分感慨：“这是我第一次见识到海南的新春传统民俗，看到何家的后人都超过300多人了，发起团圆宴还能够有这么多人回来参加，已经是很不容易了。这说明海南人民十分重感情，重亲情。”
来自山东的陈萍女士带着儿子一起参加了这次的团圆活动。“我们家也有，但就两三桌，没见过这么多的。”小朋友吴程熹用稚嫩的语气，表达着对何家大院团圆宴的好奇与欣喜。陈萍女士说：“现在社会的节奏比较快，很多人都不重视这些传统的仪式和习俗。今天我特意带上儿子一起来参加，也是希望能够让他感受一下古老大家族团聚的氛围。不管社会发展成什么样，回家团聚都是永远不变的主题。”
作为一名在海南工作多年的四川人，刘子强先生表示此次机会很难得。“像贵州、湖南，甚至四川一些少数民族也有这样类似的家宴我一直没机会参加，几天前偶然看到海口网有这样一个机会，我就立刻报名来参与了，让我的亲戚朋友都来助力，就怕参加不了！”刘先生笑着告诉记者。
谈及何家团圆宴的菜肴，刘子强竖起大拇指赞不绝口：“做的菜品的确不同凡响。每一个品种都很有地方特色，在别的地方可就没机会吃到了。明年海口网还有这个活动的话，我还要来报名参加！”
对于何家大院，刘子强建议，政府部门应当加强保护。“我认为地方政府在对何家大院的保护与利用上还有很大的进步空间。如果不是因为海口网的活动，我也不了解这个大院的历史。这座古宅不仅见证了六代何氏宗族的发展，更是海口历史发展的一个见证。”刘子强建议，希望政府主管部门要妥善维护好何家大院，保留其历史价值。“为海口市保存一份难得的城市记忆。”
如今，古老的宅院里因有了何氏后人的相聚，重新焕发勃勃生机。千百年来，春节的内涵一直在不断变幻，但最核心的内涵——团圆，从未改变。何家大院的团圆饭，不仅是何家的团圆饭，更是海口在外游子回归故里，与亲人相守相望的缩影。这种文化氛围也给百年骑楼老街增添了独特的节日元素。
来源：海口网
记者：陈五男、钟元韬、黄晖、陈奕霖、李珊珊
编辑：运超
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