为了让老人有尊严的老去，中国女孩设计了一套餐具
姚彦慈从小由外婆带大，所以跟外婆格外亲近。本土大学毕业后，彦慈去了美国斯坦福大学学习设计。每次的越洋电话里，...
姚彦慈从小由外婆带大，所以跟外婆格外亲近。本土大学毕业后，彦慈去了美国斯坦福大学学习设计。每次的越洋电话里，她都兴奋地向外婆播报着发生的新鲜事，可是一年后，外婆却连彦慈是谁都不再记得。
外婆被确诊为阿兹海默症（俗称老年痴呆症），她开始变得不爱笑，不爱出门，连最爱的打牌也提不起兴趣。甚至连吃东西这么简单的事，对她来说都变得困难重重。
「看到外婆因为得了阿兹海默症，很多动作慢慢都做不来了，生活明显受到影响，连吃个饭都很困难，我心里好不舍。」
「外婆患病后，我就开始想，有没有什么办法可以透过设计，做出合适好用的东西，帮助外婆恢复一些生活的能力？ 」
当时，彦慈正在准备毕业论文，身边的同学都蜂拥设计又酷又潮的商品，她却把研究对象定成了失智老人。
「我想给外婆做专门吃饭的餐具，不想她连吃个饭都那么辛苦。」
当志工观察长者吃饭
彦慈开始进入养护机构担任志工。她仔细观察长辈们在进食时的动作，并与社工人员做了许多次深谈。
「我不清楚老人家到底需要什么，所以，我只能想像，并用很多的观察，还有不停地问问题。」
「其实长辈们是很怕丢脸的。」
因为不是科班出身，大学时主修的是社会系与文学系，所以很多基本操作都要从头练起。
「别人画个图一个小时，我大概要花10小时，真的很累！但是既然决定要做，就一定要拼出个成果。」
更让她心碎的是，几天后家人的一通电话告诉彦慈，外婆离开了。「我答应她，要让她看到我在美国的设计，她答应我等我过年回去炒米粉给她吃...怎么会那通电话竟成了最后的联系。」
处理完外婆的后事，彦慈怀着对外婆的思念，坚定地继续投入到针对失智患者的餐具设计中。
好好吃饭 ，用设计维护长者尊严
彦慈花了4年时间，终于完成了这套为失智患者量身打造的餐具，取名「Eatwell」，意思是「好好吃」。这套餐具的每个元素，从材料至颜色，都包含着具体的设计目的。
比如底部向一边倾斜的碗，使得汤类食物流向碗的一边，更容易用勺子舀起。
形状与碗边缘的弧形完全吻合的勺子，防止食物在盛的时候被洒出。
底部有塑胶垫的水杯和把手很平的茶杯，能够避免被打翻
托盘上可嵌入餐巾纸，接住掉落的食物
老人终于可以好好的吃顿饭，不会再因为打翻杯子而懊恼、生气。
彦慈希望有了这样一套餐具，失智的长辈或是行动不便的人，都可以有尊严的吃上一顿饭。人吃饱了，心情好，身体也会比较好。
她的设计夺取了 2014 年斯坦福设计竞赛的最高奖项，并且获得了一万美元的奖金。这贴心的设计让一位评审在颁奖时，忍不住语带哽咽地说，「这是我一直在找的东西！」因为终于有人从使用者的角度来发想设计。
外婆不但在彦慈成长的过程中，给了她满满的爱，更是设计Eetwell的灵感来源。尽管外婆已经用不到彦慈设计的产品，但是在高龄化的趋势下，彦慈希望可以帮助更多的失智长者，让更多人受惠。她说，「这是我回报外婆的爱的方式」。
我们时常会忽略老年人也是有尊严的。也许，很多老人害怕的并非死亡，而是此前猝不及防的失去——无法自己上厕所、失去记忆、听不见、看不见、失去朋友和家人、不能独立生活，他们惧怕自己的老去对于儿女是一种负担。
因而，除了让每一位老人都老有所养，我们还要让老去成为一件自然而优雅的事，让电影《金色池塘》里，将小船滑向湖心，静待日落的老去，不再是遥不可及的事，让老年人也可以获得幸福感和有尊严的生活。
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