牛杂香不怕巷子深！...
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每一座城
每一个街头
都会有牛杂的踪影
牛杂就好像是一个地方的灵魂
在高明有一间神秘的牛杂店
开在小巷里
可酒香不怕巷子深
还是有很多慕名前来寻找的人
在肥蓝还是小学生的时候，这家店就已经在这了，少说也有
十几年历史了，那时每次放学路过附近，街角巷口都飘散着牛杂的香气，引诱得人口水涟涟。
店里没有菜牌，想吃什么就自己夹，然后给阿姨算钱。牛杂被分开辣和不辣两边，很多时候夹着夹着就混淆了，但味道不会很辣。
酱料是吃牛杂的必备品，这里的酱料偏传统一点，有普通辣椒酱、酱油还有蒜蓉辣椒酱。
牛杂煮到呈深褐色，入汁入味，必须每种都来一串~
常年不变5毛一串的牛肺，脆嫩劲道的牛肚，散发着浓香味的牛肠…每一样都那么好吃。
论吃牛杂的姿势，你可以霸气整串吃，也可以把牛杂从竹签上弄在碗上大家分享，斯文一点的吃。
再加点辣椒酱就很完美。
光吃牛杂怎么够，再来个牛杂好搭档番薯粉才行，加上蒜蓉辣椒酱，好吃得不要不要的。除了番薯粉，还有米粉、河粉…就看你喜欢了。
不喜欢吃粉的可以点个面，小时候常吃的
“红烧排骨面”，还是熟悉的味道，量有点少，建议叫两个。
既然来吃牛杂，一份入味软烂的萝卜也少不了。
还有这份“万人迷”豆腐卜，吸尽牛杂汤，味道很足。
吃牛杂怎么能少得了一瓶樽装维他奶或者一瓶樽装可乐。要的就是吃完牛杂后再喝一口冰冰的爽劲，简直完美。
这里还有猪红、面筋、脆皮肠…我们三人点了满满一桌，都吃光光了。
你想吃什么就告诉阿姨，她都会一一帮你装好，好让你可以大口大口吃。
来店的人都在不同的时间，有时候刚好某个时刻就多人了。小编问了几个来吃牛杂的街坊，“吃了这么多年，还是觉得这里的牛杂好吃。平常在公司饿了会来这里打包，当然来店里吃更好”。
生活的节奏日渐加快，
不妨停下匆忙的脚步，
品尝流连忘返的味道。
金 平 牛 杂
营业时间：卖光就没了
人均：10元
地址：高明区荷城街道百花街和石榴巷交界（即百花街中段）
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