各领风骚的驰名香港小吃可以在沈阳的这家店里一站吃到啦，准备好组团去吃老港式牛杂了吗？！

做人呢最要紧的就系开心啦！

要说港剧里万年不变的除了以上这些TVB体的经典台词，剩下的一定就是就是渗透在各大剧集当中，充满香港风味的经典街头小吃啦。像是咖喱鱼蛋、牛肚、牛腩、牛筋、牛丸、河粉、面筋、萝卜……随随便便就能说出十几种，如果蓝告诉你，这些各领风骚的香港小吃现在在沈阳一家叫做千座的小店里一站就可以吃到了，手里的飞机票要不要考虑退掉？

致力于做正宗港式牛杂的千座目前在沈阳已有三家分店，当然这不是重点，重点是老板娘尊的有点美。听说每天会固定在一家店帮忙，也就是说，泥萌连吃同一家店三天总能一睹老板娘芳容，已经有好多回头客都是奔着老板娘去的。当然啦，作为一个有节操有态度的吃货，老板娘虽美，都不及牛杂鱼蛋在咱心里的份量。

据老板说，由于自己的祖父是广东人，所以打小就受到港式美食的熏染，一直想开一家受欢迎的港式牛杂店。于是几经周转找到秘方，在传承正宗港式饮食文化的同时又有自己的创新，结合东北人的口味，开创了沈阳港式牛杂店的龙头品牌——千座港式牛杂。

牛杂是千座的镇店招牌，也是香港街头流行的风味小吃代表。在香港当你饥肠辘辘地走出地铁口，迎面而来的牛杂店香味袅袅。

点上一碗牛杂，牛肉、牛筋、牛腩、牛肚等，大口吃进肚子，一整天的疲惫仿佛也随之而去了。咖喱鱼蛋则是每一间小食店必有的小吃，简直可谓是每个人香港人从小吃到大的。

一串真正美味的鱼蛋，最重要的是紧实的肉质及弹牙的口感，继而是烹调咖喱鱼蛋的“咖喱胆”要够惹味，惊喜的是这两点千座都做的不错。除此之外，牛丸为纯手工打制的，在内地很难吃到。千座的口感较传统香港的比较最大的改良在于：传统的港式牛杂汤由于原材料处理相对粗糙，烹饪工艺相对单一，汤中会稍许带有一点牛杂的异味，非常不好喝，也很少有人喝。牛杂的口感也偏向于Q弹、筋道，不是很符合东北人的饮食口味。千座的牛杂，从原材料的选取、高汤的熬制、烹饪的工艺都有严格的把控标准。处理好的牛杂经过小火长时间慢炖，加上中药包、大料、肉蔻、茴香等秘制酱料的锦上添花，出锅后不仅牛杂变得柔软酥烂无杂味，汤汁更是香极了。重点是千座的性价比也很高，蓝已经迫不及待要安利给大家几个招牌吃法：不知道这样一家专门贩卖港式街头小吃的小店能否给泥萌平淡日子中增添一丝惊喜，反正蓝已经沉浸其中无法自拔，毕竟“做人呢最要紧的就系开心啦”！

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