“别人家”的盒饭就是特别好吃。

暑假要来了，一起去台湾吃铁路盒饭好不好~...

在台湾，盒饭叫做便当。它因铁路而兴，成为台湾铁路多元经营的重要收入来源，并因其价廉物美成为人们生活的一部分。不光寻常百姓喜欢吃盒饭，马英九也喜欢吃盒饭，一年吃掉700盒之多。连诺贝尔奖获得者到台北讲学，午餐也是以盒饭招待。池上是台东县的一个乡镇，当年还是蒸汽火车的时候，由花莲到池上要走7个小时，池上到台东则要5个小时，看中旅客的饮食商机，有人开始到月台上贩售饭包。一开始，饭包用台湾盛产的月桃叶来包裹，后改用木片做成的盒子装饭菜，底层是池上米饭，上面铺上烤肉、猪肝、炸虾、蛋饼、梅子、萝卜干、青江菜等，并逐渐演变成为现在广为人知的池上便当。如今，池上便当有炸猪排饭、卤肉饭、鸡腿饭以及全素等好几种口味。价格从新台币70至100多元不等，可谓物超所值。阿里山森林铁路建成后，奋起湖车站是最大中转站。在蒸汽火车的时代，须在此停留换车头，旅客也在此稍作休息，从而造就了奋起湖的便当文化。那个时候，不仅月台上到处都是便当的叫卖声，台湾海拔最高的老街——奋起湖老街上也随处可见便当店。如今奋起湖便当因为竞争激烈，菜色也越做越丰富，除了时鲜的高山蔬菜，固定都有卤鸡腿或卤排骨、卤肉、卤蛋、酸菜、萝卜干或酸梅等。



至于便当盒子，除了以往的铁盒外，还有桧木盒与普通木片盒，价格从80至200多新台币不等。前两种盒子的便当价钱当然较高，但吃完后，盒子可以带回家做纪念。



搭火车从台北到宜兰、花莲，会经过一个叫做福隆的小站，位于新北市的福隆，最有名的是它的海滩和便当。福隆便当的特色是一定有七个菜：鸡卷、卤蛋、香肠、高丽菜、五花肉、梅干菜、豆干。有趣的是，别的地方的便当多因火车而兴，福隆便当的肇始则跟火车有关，又关系不大。吴妈妈当年生了五个小孩，先生虽在铁路局工作，但薪水根本无法支撑家里开销，于是吴妈妈就在自家门前做起了卤肉饭和米粉汤生意。福隆是海钓客常常钓鱼的好地方，这些海钓客虽然喜欢吃吴妈妈的东西，但不方便带到海边去吃，这些钓客就建议吴妈妈做成便当，于是有了福隆便当。



最初福隆便当菜式并不确定，经过长期改良才固定成现在这样。福隆便当只要55元新台币，实在是价廉物美。

在2012年台铁便当比赛中，七堵的排骨便当胜出！原定今后全台的排骨便当都采用七堵的作法，来统一台铁排骨便当的口味。然后来由于民众反对，统一口味的做法只能作罢。



对比中国的盒饭，用塑料膜包装，我真的不舍得花这个钱去吃啊。。。

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