屹立几十年不倒的哈尔滨老馆子

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我是哈尔滨这座屯子里土生土长的人，我喜欢吃，推荐这些老馆是存在至少十年以上的。这些老馆子存在就有他的道理，来吃些老馆子，品味一下哈尔滨，每道菜都谈谈我对他的见解，还有每家馆子我对他的感受和回忆。因为吃我更爱这座城。

地址：道外区靖宇北四道街派出所对面

电话：15704609158

时间：11:00-24:00

人均：35元

中央大街是商业化的老街，然而北三才能真正代表哈尔滨的老道外味道，凯奇家的杠头买一兜吃烧烤一定要去小店，味才是最美的。



这个才是真肉串！如今真肉串就像真爱一样太难得了，遇见真的要赶紧抓住。


地址：南岗区花园街120-6号(燎原街)

电话：88533290

时间：9:00-17:00

人均：30元

盒饭起家，把盒饭升华到如今用碟装，这是我自己的见解 ，对于味而言，每道菜都精细好吃 ，虽然前几年风风雨雨的舆论，如今屹立不倒，每当走到南岗商圈，中午饿，还馋肉，第一个想起的就是他家。



明档里的摆设，仔细观察能否会发现有盒饭的影子，把通达街盒饭的盆，变换成这样一个个的容器，或许就是盒饭最好的升华！



红烧肉，甜口重，不咸而香，立店成名之菜，我最爱吃的菜！

豆角，我们几个资深吃货一致认为的应该是用红烧肉的汤汁做的，小伙们以后在家做红烧肉，可以把剩余的汤汁用来炖豆角。



红烧排骨，甜度不如红烧肉，如果把一盘红烧肉和排骨放在我面前我会选择前者，猪小排过水，切块，过油，油炒，最后红烧出味。

油焖尖椒，卖相普通味道很好！ 油焖这个烹饪技术的惊艳从这个里面能体会出来 ，尖椒油焖的做法很好吃 很出彩，油焖加上辣椒天生的材质质地，完美的结合。

苏伯汤，我觉得是哈尔滨最好喝的咸口苏伯汤，细品却还有甜的细腻，古老的做法苏波汤，不像现在西餐的勾兑出来的 ！

地址：道外区钱塘街149号黑航住宅6号楼

电话：88944163

时间：11:00-14:30

人均：30元

一个事业能坚持一年是勇敢，三年是执着，十年是信守，一生是成功。店铺不大4张桌，装修老旧，但每次去店里大爷都亲自接待每一个顾客，做餐饮亲力亲为是王道。菜品都是四五十岁老哈尔滨人传承下来的菜，这是最东北的味！



大爷已经退休，退休工资4千多，我问春饼小吃这么火，友谊川菜馆都扩大经营了，你家怎么不扩大呢，大爷说我都60多了，还能折腾几年呢。大爷做餐饮亲力亲为，这是老一辈守业最值得敬佩的精神。希望这样的店铺，能再坚持更久。

传统锅包肉，外地顾客来哈尔滨点菜最多的菜肴，春饼家的做法，很有哈尔滨的味道！



樱桃肉，用小肉段过油，番茄酱，豌豆点缀，镇店之菜！很正宗的古法樱桃肉，甜而不腻。

菠萝古老肉，仔细观察樱桃肉与菠萝咕老肉的区别，肉段的大小，菠萝咕老肉的肉大小应该是樱桃肉的2到3倍，而且芡汁不同，菠萝的甜与樱桃的酸勾绘出两道菜的区别。

鱼香茄条，做茄子必须过油，春饼家的鱼香茄条没有挂胡，但味道很下饭，好吃！

鱼香肉丝，与川菜馆的鱼香肉丝的区别是是否放了郫县豆瓣红油豆瓣！

拉皮，肉多了来点素菜吧。不能全是肉，不然多腻啊。

地址：道外区承德街16号(南极转盘道)

电话：88374019

时间：9:00-21:00

人均：35元

健康小吃位于道外南极商圈，午餐以南极商圈的人群为主。这些老铺子，就像婀娜多姿的老妇人，各自有各自的风韵。


茄子煲，茄子煲是健康小吃家的主打菜，基本上一桌一份，一眼望穿满满的耗油，味道下饭咸口的，茄子过油炸加上发的鱿鱼耗油一起炖！
健康炖，很家常的一道菜很普通，豆腐过油，汤里放了几块排骨。

地址：道外区丰润街38号

电话：88902466

时间：10:00-18:00

人均：50元

如果问哈尔滨哪家肘子最入味，还是武刚家，吃他家肘子的有六七十岁的大爷大妈，也有三四十岁的年轻汉子，一个肘子养活了几个家庭，养活了那么多口人。



肘子和猪手，热了吃凉了吃都好吃，烂乎是关键！可别吃太多哦，会腻的。

地址：道外区北八道街1号(靖宇街口)

人均：30元

还未到就能远远的闻到满街飘香。



荣华家的炸鸡很大，肉腌制的特别的好，这也是贵的原因吧。肉香骨香入味，这也许就是炸鸡最高的境界了吧 。



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