嘉·盖碗习茶课堂回顾

 

唐代随着饮茶普及，有了专用的茶盏，后又发明了盏托。

宋元直至明清，配以盏盖，形成了一盏、一盖、一碟式的‘三合’茶盏，这就是盖碗的前身。

盖碗，始见于明代宣德年间，流行于清代。

喝茶的人都应该有一个盖碗。

盖碗是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。

又称‘三才碗’、‘三才杯’，

盖为天、托为地、碗为人，

暗合天地人和之意。

盖碗，有托不会烫手，有盖不会跑香。

盖口大小好控制，尽快茶汤沥尽，叶底又一目了然。

用盖碗泡茶，可以观察茶汤之色，嗅茶香，观叶茶之形，调动五感，自得其乐。

要想不烫手，

先从选一款适合的盖碗入手：

上图从这个角度上看，碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶，茶水除了容易溢出之外，碗口边的热度也会加高。

还有一个是盖子，上图的盖子标注的地方，盖纽是凹进去的，盖纽离盖短，手指按在上面其实也烫。

茶叶投置到盖碗后，入水只要水盖过茶叶即可。不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。

将拇指与中指轻轻端住碗沿，食指轻按盖子，盖子与盖碗之间有一段缝隙

拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。与公道杯要垂直。别紧张。手指不需要太用力抓着盖碗边缘，越用劲其实越紧张，放松点。

还有另外一种“爷们儿”式的拿盖碗手势，拇指按着盖子纽口，食指按底部，也可以尝试一下。

盖碗泡茶，嘉遇观的会员半个小时轻松学会，一小时游刃有余。只要你选对盖碗，掌握正确的方法，盖碗再也不烫手，轻松玩转。

同时欢迎来嘉遇观·宽厚书院选购一款您心仪的盖碗，我们的茶师会教您使用方法哦！

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