我是“吃素的”！让你想不到素食也可以这么丰盛！
想到吃素，很多人都知道吃素的好处，但对自己吃素一开始都是抗拒的：这不就和牛吃草一样了么？每天水煮青菜、炒...
想到吃素，很多人都知道吃素的好处，但对自己吃素一开始都是抗拒的：这不就和牛吃草一样了么？每天水煮青菜、炒青菜、青菜汤、青菜色拉。。。脸都要变成绿色（shai）的了。
素食者可以吃什么？
难道从今以后就只能和这些食物
（燕麦，豆制品，稻谷类...)打交道了吗？
（燕麦，豆制品，稻谷类...)打交道了吗？
你以为的是这样：
但自从看到了下面这些美食，
说实在的开始心动打算尝试了：
说实在的开始心动打算尝试了：
2
这么多是素食者可以吃的，绝对能吃饱吃好随便吃。这方面不担心了，可是真的要开始，一定又要想东想西：如果和同事出去聚餐，我这不吃那不吃，这友谊的小船可是说翻就翻啊？如果出去旅游，怎么保证吃的都是素食？嗯，其实你大可以在外出吃饭时不那么严格，甚至只是做个weekend vegan-选择自己能控制或者方便的某个周末来一整天素食。看看下面，有十种方式可以选择呢！
1
dietary vegan 餐食中没有肉类、乳制品及蛋类，但不抵制含动物成分的服装或制品2
ethical vegan 餐食中没有肉类、乳制品及蛋类，同时抵制含动物成分的服装或制品3
green vegan 和ethical vegan类似，只是出于不同的动机：减少碳排放4
raw vegan 严格的纯植物饮食，并且烹饪温度不超过40.5-46摄氏度5
plant-based vegan 餐食中没有肉类、乳制品、蛋类以及加工食品6
VB6 下午六点之前严格素食，六点之后可以有控制的选择任何自己想吃的7
paris vegan 平时严格素食，但外出就餐或和朋友家人一起时可以接受乳制品和蛋类8
weekday/weekend vegan 选择特定的日子，例如某个周末或某个周几，禁食肉类、乳制品和蛋类9
virtually vegan 禁食肉类，尽量避免乳制品和蛋类10
travel vegan 平时严格素食，外出旅行时可以尝试当地餐食3
素食是否能支撑全身的正常运作？是否能保持肌体的平衡健康？肉类等食物中丰富的蛋白质、矿物质等我们又从哪里可以找到替代？
以上图片应该能够帮助我们打消疑虑，
并且制定符合自己身体需要的素食菜单。
打消顾忌， 一起素起来吧！（欢迎关注微信订阅号：积善斋）
积善斋倡导：儒行修身、释教治心、道义乐志；
积善斋践履：儒家平实、释念慈悲、道旨清净。
以崇尚自然、保护生态、关注健康、返璞归真的人文特征为宗旨，将素食提升为一种全新的生活态度。进入二十一世纪，食素已经成为一种全球性的饮食风尚。食素已不仅仅是满足保健养生、美容瘦身的健康需求，也不仅仅是佛门居士的修行专属，而是珍爱生命的一种诠释，亲近自然的一个选择，是一种生活理念与价值判断的体现。
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