【寻味之旅】黄金香

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思明区龙头路89号





电话

0592-5580237



黄胜记家的美食档案

黄金香家的美食档案光龙头路上就有两家黄金香的店铺，黄金香的店面里也挂着拥有160多年历史的老字号牌子。发现鼓浪屿上各种小吃店的统一对外宜传就是老字号，这一点蛮好玩的。

店铺里也是陈列着各种各样纯手工的肉松、肉脯和肉条，热热闹闹的人群挤在小摊前一个个试吃，老板也毫不吝啬，尽量满足。试吃感觉也很好，很有大块淋漓吃肉的畅快感。他们家的肉制品口味很香，肉脯切成一块一块的长方形。色泽饱满，但并没有人工色素造成的那种做假的色素沉淀，拿起一片细看，肉脯很薄很透，足见压制工艺的精细讲究。就着肉脯的纹理一撕，香味即扑鼻而来。





黄金香有普通包装和独立包装，买几袋回家当零食是不错的选择。他们家与黄胜记最大的不同，就是现烤肉干，超级好吃，也是我的大爱。现烤出来的肉质特别香，还带着热乎乎的味道，跟风干的肉脯比起来，本人倒觉得还是现烤的略胜一筹了，很好吃。感觉肉干趁热吃真的很美味，香味别具一格。现烤肉干有大小之分，大家可以试吃品尝一下。





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