台湾美食

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台北，简称“北”，又称北市。位于台湾岛北部的台北盆地，被新北市环绕，西界淡水河及其支流新店溪，东至南港附近，南至木栅以南丘陵区，北包大屯山东南麓

我们很多人对台湾的初印象大概都源自小学语文课本，阿里山、日月潭，到后来的台湾歌手，台湾电影，台湾小吃慢慢深入人心，直到有一天开放了台湾大陆两岸自由行，关于台湾的信息爆炸式涌入脑海，想吃的小吃也太多，真是相当纠结。也许随意走，可以看到跟你想象中不一样的台湾。

台湾古早味蚵仔煎必须要尝尝，首先蚵仔煎卖相就很不错，其次煎到发软，酱汁浇的味道偏甜。麻油猪肝汤倒也很有口感，汤爽猪肝嫩而且分量十足。润饼，料看上去不错，花生也多，味道酸且香。还有个圆锥状的东西就是台湾人常说到的爱玉，可能有些浙江绍兴的朋友能认出这就是做木莲冻的木莲子。

度小月担仔面。度小月怎么听都像一个温婉女子的名字，然而与女子完全无关。源自从前台南一些渔家因为七八月台风季无法出海捕鱼时，改卖面食以维持生计、度过‘小月’，因此而诞生的‘度小月担仔面’。



台湾特产之一——乌鱼子，用雌乌鱼的卵制成~ 在火上轻轻烤过之后，配着白萝卜和蒜苗一起吃。我觉得这就像咱们徽州的毛豆腐，很多人是尝个新鲜不一定吃得惯，懒龙倒是觉得不错。

老伯米血糕，很好吃！热乎乎的米血糕裹着花生粉，要加点辣，少放香菜，也可以不要，花生粉特别特别香！这米血糕，类似朝鲜族米血肠，表现形式不同，调味不同，吃起来也是完全不同的感觉。而柳丁，最早是在琼瑶小说看到。 台湾一定要尝尝柳丁汁，看着原来这么其貌不扬，鲜榨柳丁汁真的很好喝。

瓜仔卤肉饭，有种特殊的香味，不似普通卤肉饭。里面的瓜仔我初以为是脆的，但是绵软的，不过也不影响它的好吃程度。

在饶河夜市还有一大惊喜就是下面这个红心芭乐了。芭乐就是番石榴，广东也很多，但是在台湾一切就很特殊。

从宁夏夜市出来一直溜达到总统府，再逛去西门町。夜幕下的总统府，不少巡逻站岗的，形成了独特的一道风景。

从相当安静清冷几乎没有行人的中华路总统府前一走到西门町立刻换了一副面貌，坠入繁华与热闹。 最早听说西门町是来自娱乐报道：当年林青霞就是在西门町的街头被星探发现挖掘的呢。这里是潮流风向标，年轻人最爱的聚集地。

夜里十点多，这里依然人潮涌涌~，虽然人和车一直有条不紊地川流不息，却也没有很喧嚣噪杂～

再说说西门红楼，因其八角形屋顶也叫“八角堂”或“红楼剧场”。特别的还有国父纪念馆的建筑，是飞檐式的宫殿式建筑，我觉得远望去很像中文的“合”字。这里的卫兵像雕塑一般，据说逢整点有卫兵交接仪式，我们没有看到。正在建的台北大巨蛋，就在国父纪念馆对面马路上，貌似因为政治家们的问题而备受争议。



走在台湾的街道上，有很多房子旧旧的，几乎看不到垃圾筒，但依然干净整洁，那些旧街角生活气息浓郁，仿佛有回到小时光的亲切感。再回到101看看圣诞前的夜景，逛了诚品书店信义店。台北看101夜景最好的是在象山，到象山捷运站下车。

到一个城市往往喜欢逛逛当地菜市，真是踏破铁鞋无觅处，得来全不费功夫，只是费脚力，然而走路是了解一个城市最好的方式啊。

漫步老街

胡椒饼有五花肉和赤肉的，我选的是赤肉，赤肉就是瘦肉，胡椒饼里瘦肉并不是剁碎的，而是一整块一整块的肉，外面的壳相当酥脆，里面的肉吃起来也微脆一点不柴。全瘦肉的馅要做到不柴是有功夫的，选肉很重要，能吃到有一些筋膜。一定吃热辣辣刚出炉的。

士林夜市最出名的是各种肠，大肠包小肠就出自这边，不过下面这家的糯米肠外面皮太韧，现在香肠基本都是同样的供货商，这个味道关键是里面的佐料配料，黄瓜丝，酸菜，花生碎，辣椒萝卜等等各家略有不同，还是官芝霖家的比较好吃。药炖排骨汤和卤肉饭都很不错。 在台北看到的鸡排都是大过人脸的，自知根本无法搞定这样大块 ，再吃碗红豆挫冰好了，也有热的，怕太冰可以在冰融化前去掉点就没那么冰也不冲淡下面的糖水，冬天吃冰更酸爽。

铁院之声

2017年3月29日

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