养好鸡不容易，谋划好再做也不迟

蛋鸡产业健康可持续发展，行业、消费者众望所期，但对新出现的问题既不能视而不见又不能回避，共同思考、分析。...





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我国地域广阔，人口众多，地理环境及人文背景差异很大，国家对养殖业的发展很难做出具体的规划指导。养殖多以自发为主，在从事养殖之前，缺乏对自己、对行业、对未来发展的系统思考，常在市场表象的诱导下，跟风行事。挣到了钱，也多挣的是行情钱，缺乏企业持续稳定发展的经验积累；而不少人往往血本无归，给家庭、社会带来很多不稳定的问题。所以，在养殖之前很必要从现实条件、从思想深层，做好充分的准备。

1.1首先要了解我国蛋鸡行业的养殖现状

就目前而言，我国蛋鸡养殖还比较落后，以海兰褐壳蛋鸡为例：我国80周龄饲养周期普遍不到19千克鸡蛋/只，很多养不到80周就淘汰，而养殖好的国家和地区，80周产蛋22千克以上；蛋鸡死淘率我国平均在12%以上，粉壳、白壳蛋鸡可能更高，而先进国家和地区在6 %左右；蛋鸡20~80周料蛋比我国普遍在2.3:1以上，而国外优秀褐壳优良平均在2.0:1左右。这是差距也是巨大的机遇。差距，警示我们要养好鸡，需积极努力，按科学办事，精心管理；机遇，提醒我们蛋鸡养殖可提高的利润空间很大（养的好每只每生多赚10~15元钱没有问题）。现在政府在蛋鸡养殖的指导作用相对薄弱，市场的波动比较大，3年左右1个大的波动周期：10年2~3年好行情，3~4年相对行情平和，2~3年行情不好。

1.2了解蛋鸡养殖本身特点

蛋鸡养殖毕竟是一个行业，是一个囊括了多种学科，需要客观、认真、细致、持续努力、不断完善的养殖行业；是一个具有高风险性，没有暴利的相对成熟的行业；是遵循市场的规律，有赔有赚的行业。一是具有高风险性：古人云：“家有财产百万，带毛的东西不算”。谁都不敢说搞养殖就一定能赚钱，谁都不敢说我就能赚多少钱。正是因为它的高风险，所以从心里上要有所准备，要想到困难，要有解决困难的预案；要做好随时投入的打算，把赚取的利润合理利用、储存，以方便行业不景气等必要情况下的投入，以确保资金链条的正常运转。二是养殖业的系统性：养殖的成功是系统工程，是优良的品种+合理的饲养、管理+良好环境+平衡、充足的营养+科学地防病、控病的综合。其中任何一个环节出现问题都可能造成养殖的失败。所以要尊重科学、注重细节、做好日常管理。同时养殖的利润也不会像工业预测的那么准确，它的利润产生在日常的点滴积累，可能你一年挣几十万、上百万，也可能你赔的倾家荡产。所以我们常说，“想赔钱就搞养殖业，多少钱都能给你赔进去；想赚钱也来搞养殖业，这个行业永远长青不倒”。三是养殖业是需要持续坚持做的行业。人们说：“有利、无利常在行，没有倒掉的行业，只有破产的个人”，在养殖业上更是如此。养殖业投资周期长，见效较慢，要尊重他的自然规律，把它当做事业，而不是用赌博心态去做，从资金投入、职业生涯规划上要持之以恒、坚持不懈，多年养殖经验表明，只要坚持饲养十批次蛋鸡，赔钱的可能真不大。



1.3了解自己的优劣势

孙子兵法讲，“知己知彼，百战不殆”。养殖这一行不是任何人都能做干的了的。首先养殖是细心+耐心+吃苦的活计。很多情况下需亲力而为，从时间上、身体上、精力上你是否具备；你能不能忍受了孤独、寂寞、吃苦的日子；你能否割断原来的麻将场及频繁的酒场。其次养殖是具有严格的科学性，你能不能用客观、科学的态度去认真做事；你有没有学习、虚心请教别人的品质；你在养殖上有没有技术的积累；你可以依赖的技术、人脉有哪些。

1.4了解养殖投入和自己资金状况

蛋鸡养殖投入相对较高，利润较薄。我国蛋鸡平均一生盈利10~15元/只，而第一年包括固定资产投入（配套育雏舍，但不包括土地价格），蛋鸡到60~70%产蛋（此时产蛋投入可以达到平衡，基本不需要另外投入）时，需投入95~100元/只。其中此时蛋鸡本身投入25~30元左右/只；第二年（批）再养鸡投入没有那么高，投入大约35元左右/只鸡可以运转。投入分固定和流动（购鸡苗、饲料、兽药、疫苗、能源开支、水电费、人员工资）两部分。你拟饲养1万只蛋鸡，在鸡舍、配套投资完成后至少要准备35万元的备用资金。若需要配备发电机、变压器资金另外考虑。在从事养殖之前，要明白这些投入，根据经济实力量力而行，确定养殖规模大小。

1.5了解拟饲养的蛋鸡品种

一般而言，刚从事蛋鸡养殖的朋友最好养市场容易销售的品种。比如粉壳蛋可以饲养海兰灰、罗曼粉、京粉等；褐壳可以养海兰褐、京红等。千万不要饲养鸡蛋或淘汰鸡不好卖的品种，如绿壳蛋鸡、小型白壳蛋鸡，这些看似盈利较好，但是一旦销售受制于人就会非常被动。2.1正确选址：养殖的成功、经济效益的提高起到事半功倍的作用。

2.11选场：一定要有2~3个甚至更多的备选场地，让真正懂行的人去实际勘察、把关；

2.12要远离村庄、屠宰场、主要交通干线、化工厂至少1000米，以位于上述地方北偏东方向为好，以防止季风对彼此的影响；

2.13地势一定高燥、背风向阳，不要在山坡的背阴处、低洼处建场。要查询至少20年的洪水记录，以防洪水淹没鸡场；

2.14要有符合人的饮水标准的水源，最好是深井水，做到不见水、不建场；

2.15为了方便排水、排污，最好有5℃左右的坡度，但不要超过15℃，南方山区可以按照层级式布置鸡舍，但每层也要平坦；

2.16坚决执行“四不建”：不在养殖密集的养殖小区建场，不在地势低洼、山凹地建场，不在树林内建场，不在养殖废墟建场。

2.2正确规划拟建鸡场面积：按照我国政府规定的畜牧场用地标准是：1万只家禽占地面积是4万~4.67万平方米（4~4.67平方米 /只）；2万只家禽占地面积是7万~8万平方米 （3.5~4平方米 /只）；3万只家禽占地面积是10万~12万平方米 （3.33~4平方米 /只）。而我国土地的实际情况，按照上述面积建鸡场几乎不可能。在场地限制情况下，不要盲目增加养殖量，要在平面图科学规模预算，再决定鸡场能养多少鸡，而绝不是你想养多少鸡。并且最好考虑未来的发展，有足够扩充空间。

3.1鸡场各功能区的布局

按照该地区主导凤的方向，依次排列前区（生活区、行政区）→生产区（育雏→育成→蛋鸡）→隔离区。绝对不能排乱。生活、行政区跟生产区最好有100米的隔离，并一定要有设置消毒池的场门。

3.2鸡舍的类型

实践表明设备简陋的开放式和大棚式鸡舍严重制约着经济效益的提高。但是盲目建设超宽的（4列以上）、超长（100米）的全封闭鸡舍，甚至是一栋饲养4~5万以上只鸡的6~8层的层叠式蛋鸡舍，也不适合目前的养殖现状，因为这种鸡舍对于人员素质和管理的精细化要求都很高。最好建设3列以内的，宽10.5~11米，长度在70米之内的冬季保温、夏季防暑的砖木或板式蛋鸡舍。鸡舍最好使用密闭效果较好的铝合金或塑钢门窗。雏鸡舍窗户有效面积（即窗玻璃的总面积）与地面比例1：（7~9），成鸡舍为1：（10~12）。鸡舍最好使用90式三层笼具，每栋鸡舍饲养量在9000只之内。夏季关闭门窗使用风机湿帘；冬季关闭门窗利用安装在每间鸡舍最高处的直径15~20厘米，高1.5米的PC塑料拔气管通风换气。这的鸡舍无论光照，还是纵向、横向通风，还是人员配置和经济效率都是最好的。当然在劳动力成本居高不下的现实下，使用自动刮粪，自动上料是不错的选择。

养好蛋鸡是一项系统工程，人是养殖效益的决定因素。常说：“鸡、猪好管，人难管”。要想养好鸡，就必须管好人。

4.1早做人员的招聘、培训、实践工作

优秀的鸡场技术、饲养人员是养鸡成功的关键因素之一，也是目前规模化蛋鸡场紧缺的人才资源。在决定建场之后，就要有目的招聘相应的人员，并最好把他们派到效益好、规范程度高的蛋鸡场实习1年。这样上鸡后就避免了人员的断档问题；

4.2早建设、安排职工生活设施，创造良好的生活环境

比较而言，蛋鸡场的环境都比较艰苦，要想把鸡场人员管好，让他们来的了，呆的住，就要在拟建鸡舍时规划好住宿、餐饮、娱乐等设施建设。要按照每栋鸡舍类别不同，建设员工宿舍，让同类别人员安排在一起住宿（育雏住一起，同一栋蛋鸡管理人住一起）；宿舍建设时要具备良好的夏季保暖、冬季保温功能，要有电扇、暖气等基本的设施。要有提高饮食标准的意识和投入，饭菜质量要好，并根据不同地区人员，做不同风格的饭菜；要大量使用稳定的夫妻工，提供厨具、鸡蛋、肉类让他们自己做饭（严禁私自到外面购买禽肉）；要让有精力的夫妻工在鸡场开荒种菜，自给自足，把鸡场当做长久生活的家。鸡场整个管理要贯彻奖励为主的导向：把不同生产阶段的鸡舍半承包给饲养人员，在按照不低于同行业固定工资收入的基础上，确定每年（或每个生产阶段，如蛋鸡可以按照合格雏鸡、育成鸡量，蛋鸡可以按照500天的产蛋量、死淘率）不同阶段的奖励工资数目。以每栋8000~9000只蛋鸡为例，可以规定只要达到鸡场同日龄鸡平均产蛋量以上，每多生产1斤鸡蛋奖励0.5元（可以根据鸡场实际生产历史记录确定每斤奖励的钱数）；死淘率在同批鸡平均数的基础上，每下降1%奖励1元左右。让每个饲养人员关注生产的全过程，当家作主，及时发现问题，及时沟通汇报。

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