宅在家中第N天，问鼎朋友圈厨艺大赛的秘诀来了！

早知道20天前是我最后一次出门我一定把所有的美食，吃个遍最近很多小伙伴都复工了来看看这是不是你的复工日常（说中...

凉皮最近的朋友圈纷纷都晒起了做凉皮，晶莹剔透的凉皮配，上诱人的辣椒油，光是看着就香啊。

这么简单易学的凉皮您还，不会做吗？赶紧学起来吧！

将小麦面粉加水和面，和成比较硬的面团，柔光滑，醒半个小时。准备一盆清水洗面，洗到没有白色的淀粉，溢出即可。剩下的就是面筋了，上锅蒸熟备用。洗好的水沉淀5小时以上，倒去上面的清水，留下的就是做凉皮的材料。将适量的粉浆倒入刷好油的披萨盘中，上锅蒸3分钟，小心揭下将做好的凉皮和面筋放入碗中，加入黄瓜、调好的酱汁（生抽、醋、香油、盐）、辣椒油搅拌后就可以吃了。

上手难度：★★★

颜值评分：★★★★

懒人比萨



在家待得时间长了，就格外想念外面比萨，的味道，那就不妨自己亲自，动手做一个吧~

材料：西兰花、马苏里拉奶酪、土司两片、洋葱、小西红柿、红柿子椒、培根、鸡蛋、番茄酱、盐、黑胡椒。西兰花、洋葱、土司、培根切成丁、红柿子椒切成圈、小西红柿切成薄片。西兰花碎、吐司片混合，打入两个鸡蛋，加入少许盐、黑胡椒粉，30克马苏里拉奶酪搅拌，均匀。比萨模具刷上油，将上述材料装入按平，挤上番茄酱，放上一层奶酪，再撒上准备好的洋葱、培根、红柿子椒圈、小西红柿片。准备好后放入烤箱，上下火200度，20分钟左右就可以了。





上手难度：★★

颜值评分：★★★

燕麦香蕉在家吃了太多的水果，总想来点不一样的，这个燕麦香蕉绝对会，让你喜欢的。

炸好的燕麦香蕉外脆里嫩，外面的燕麦酥脆可口，里面的香蕉又很软糯，特别好吃。

所需材料：燕麦、香蕉、淀粉、鸡蛋将香蕉分段，放入淀粉中裹一层，再放入鸡蛋液中裹一圈，最后再燕麦里裹一圈。锅中放入适量油，放入裹好的香蕉炸至，金黄色即可。

上手难度：★

颜值评分：★★★

土豆鸡丁焖饭平常吃惯了普通的白米饭，总会觉得有点单调，也有点腻了，试着不同的焖饭让主食也，丰富起来吧~材料：鸡胸肉、土豆、大米、酱油、糖、盐、耗油、郫县豆瓣（根据自己喜好）鸡胸肉切丁，用料酒、白胡椒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。起油锅，放入郫县豆瓣炒至出，红油放入土豆，再放两勺耗油翻炒均匀。然后再炒鸡丁，变色即可捞出。电饭煲中放入米和水（平时蒸饭的正常比例）再把炒好的土豆和，鸡丁一起放入，放上盐、糖、植物油、酱油（全都适量）蒸熟即可。

上手难度：★★

颜值评分：★★★★

电饭煲焗鸡只用电饭煲就可以做出香喷喷的鸡肉啦！步骤简单、材料也很容易准备，只要稍稍动动手，就可以做出来。

就算你是毫无厨艺也是可以做，出超好吃的焗鸡~

所需材料：鸡一只、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、叉烧酱、葱、姜把鸡洗净控干水，放入准备好的调料，涂抹均匀，鸡肚子里也要抹匀，摸好后盖上保鲜膜放入冰箱，腌渍一晚。电饭煲中放入少许油、香葱段、姜片。将腌渍好的鸡放入锅中，腌渍的汤汁也倒在里面。盖好盖子，启动煮饭程序（30分种左右），结束后将鸡翻个面，再次启动煮饭模式，然后就可以出锅啦~

上手难度：★

颜值评分：★★★★

迷你小油条在家待久了难免会想念那时候早上天天天吃的油条，现在在家也能做出简单，又好吃的小油条了，而且还很干净，吃起来也放心。

材料：面粉、酵母、小苏打、盐、水、食用油。面粉中加入酵母、小苏打、盐、水。和成面团盖上保鲜膜放冰箱，冷藏一晚。取出面团不用大力揉，按扁擀成长方形，厚度1厘米左右就可以。将每两条叠在一起，用筷子压一条痕（不用太用力），放入七八成热的锅中小火炸，至金黄即可。

上手难度：★★

颜值评分：★★★

自制手工锅巴剩米饭也能变成可口的小零食了~家里的零食都吃完了，怎么办，可以自己动手做呀~

香酥可口，好吃过瘾。

材料：剩米饭、鸡蛋、面粉、油、盐、细辣椒粉、花椒粉、五香粉。将鸡蛋磕入米饭里，加入盐和五香粉，再放入适量面粉，揉成面团醒30分钟。醒好后取一块擀开，擀薄后切成方形，用叉子在上面插出小孔。锅中放油，烧至7成热放入，准备好的薄面片，小火炸至金黄色捞出。控油后撒上花椒粉、盐、细辣椒粉即可。





上手难度：★

颜值评分：★★★★

电饭煲炖肘子相必在家的这些天肯定会吃到肘子，有肉有皮也有筋，满满的胶原蛋白，孩子大人都爱吃。

现在用电饭煲就能炖出好吃，的肘子，还不快来试一试~

材料：肘子、大葱、大蒜、陈皮、八角、花椒、干红辣椒、桂皮、香叶、盐、砂仁、酱油、料酒、水、老抽。将肘子洗净放入电饭煲中，放入水（水量以电饭煲最大水，位线为准），选择煲汤模式，煮开后撇去沫子。撇干净后放入所准备的调料，盖上盖子继续煲汤，等时间到了，用筷子扎一扎是不是自己，想要的程度，如果没有可以再煮一会。炖好的肘子吸足了汤汁，飘香四溢，吃起来很有滋味。

上手难度：★★

颜值评分：★★★★

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