超简单的疙瘩面自制法！一招鲜的秘诀 12M+

用视频分享200道0~3岁宝宝餐，辅食喂养从此变得更简单！...



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TPIS：今日辅食小贴士

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提供给宝宝的营养



这道疙瘩面是用南瓜、鸡蛋和面粉一起制作的，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D和钙、铁、锌等营养元素，另外，鸡蛋中的软磷脂有助于宝宝的大脑发育，能提高记忆力。搭配南瓜主要是为了给宝宝适当添加一些“粗粮”，不仅有利于身体发育，还能预防宝宝便秘。

2

添加の小要领



●疙瘩面的大小要根据宝宝的咀嚼能力调整。漏勺孔的大小，决定了疙瘩面的大小。

●有的宝宝吞咽能力培养的比较缓慢，为了避免囫囵吞咽后导致不消化，疙瘩面最好煮的更软烂一点哦。

3

黄妈说...



如果要论什么辅食最适合锻炼宝宝的咀嚼能力，主食里除了包子、馒头、发糕之外，我想应该非疙瘩面莫属了。疙瘩面的普通做法有点难度，但用黄妈这种方法制作，简直就是秒会的节奏。



step1：丝瓜切条，南瓜切块。

PS：丝瓜可以用别的蔬菜代替。



step2：南瓜放入辅食机中蒸熟，再打成泥



step3：打至细腻后倒入碗中，取用100克南瓜泥。



step4：南瓜泥中打入1个鸡蛋，加入70克面粉。



step5：搅拌均匀，这里需要注意，搅拌后的面糊应该是发粘且不易掉落，如果太稀，可以再加入一点面粉。



step6：起锅烧水，漏勺烧烫一点，有利于挤压面糊。



step7：将面糊放在漏勺上，用个刮刀或饭勺压出颗粒，面糊会穿过漏勺，遇到热水后就马上成型。



step8：再煮2分钟后捞出，放置一旁待用。



step9：起锅再烧水，水开后加入丝瓜，放入刚才的疙瘩面



step10：稍稍煮一会儿就可以出锅啦。



黄妈爱叨叨：

1：食材克重比例很重要，100克南瓜泥、1个洋鸡蛋和70克面粉，不要再额外加水哦。

2：面糊搅拌后的状态一定要是发黏且不易掉落的样子，参考下step5中的状态。

3：漏勺孔的大小决定了疙瘩面的大小，妈妈们尽量选择细孔的漏勺。

黄妈的个人微信号：zuofushi222

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