创新云味馆餐饮

3天2夜，深度解析云味馆2年70家店打造区域品类冠军的底层逻辑！

过度创新是在找死，不变是在等死？有人说，餐饮创新就在陷入这样一种尴尬的境地，因为前人的过往经验都有可能成为创...

古语说：不破不立

创新是企业发展的源动力

创新是持续创造价值的驱动力

创新是企业保障利润水平的最高最好门槛

但，过度创新是在找死，不变是在等死？有人说，餐饮创新就在陷入这样一种境地，因为前人的过往经验都有可能成为创新的枷锁，而跟风变化也可能成为发展中的陷阱。

所以，餐饮该如何把握好创新的“力度”？在众多餐饮创新案例中，哪个又是你的菜？其实，创新是有方法论和实施路线图的。

作为旁观者，很多时候，我们惊讶于一个品牌的赢利模式设计之绝妙，却发现始终无法将创意运用于自己的企业，我们总是在追随别人的路上，遥望着创新者的背影发呆。

事实上，不是我们看得不够多，跟得不够快，而是对餐饮创新模式的底层逻辑，了解得不够透，对行业变革的信息掌握得不够足。

我们没有找到模式创新的知识入口。

市场竞争的终极逻辑，就是将产业链条上的各种资源来回倒腾，整合出一套领先对手的赚钱方法。专业术语叫做赢利模式构建。

要干好这个活，必须要掌握足够多的跨行业信息，了解足够多的商业原理，并深谙人性。

企业与创新，其实真正的立足点、把握点在于是否具有企业家精神！

6月14日，餐饮O2O携手餐饮行知研习社邀请到【云味馆】三位创始人，出席行知研习社“企业家创新营”。

以云味馆2年70多家直营店的迅猛发展为轨迹，从“商业模式创新”、“组织架构创新”、“管理理念创新”三大体系创新进行深度解析。

大海航行靠导航，企业创新学标杆

——马云

三大体系创新打造多维核心竞争力

体系一：商业模式创新

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部分精彩观点：

道（首席文化官）、器（产品经理）、术（总经理）的顶层设计闭环;
打造规模性盈利核心：组织力，持续性盈利核心：创新力;
创新方法论：成本重构与价值重构;
创新是否成功不是取决于聪明才智，而是取决于你的试错成本;
逼格、情怀、价值是必杀技！QSC是基础基石;
举手投足都是互联网，一言一行都是自媒体;
创新力形成极致性价比构筑品牌护城河;

压倒性的研发投入；压倒性的人力资源投入；压倒性的品牌宣传投入;

体系二：组织创新

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部分精彩观点：无疆界管理模式：项目制、扁平化平台;
愿景—进化动力，使命—意义和途径，价值观—基因保证；
餐饮企业首家设立职位：首席文化官创；
非正式组织：云跑团、读书会（打造身心学习型组织）;建立企业大学---米线学院，设立企业员工赛道;创新的路径：旧元素新组合;
组织创新的节奏：顶层设计和摸着石头过河;

体系三：运营与管理创新