【明星最爱】吃最有情怀的虾 品全上海最正宗的台湾菜

近年来，台湾菜越来越风靡不少吃货们为了一口地道的台湾美食不惜打飞的去台湾诺，现在不用去台湾就在这里——虾府去...

2016年7月拿有机证书的”小龙虾”

在上海非大头产季时虾府不惜成本远从广东，厦门

用空运的方式把精选活跳跳的大头虾直送上海

虾府的胡椒虾更是秉持了风靡台湾二十载的秘制配方

很多明星的心头好

营业到凌晨三点的深夜美食

结合了最FASHION顶级海鲜食材的创意菜色，给吃货们带来了精致的虾料理。



在这么多虾中，胡椒虾最受欢迎，口感有一点麻麻酥酥的，还有一点能让人承受的辣。这种虾是来自东南亚的泰国虾，它们和龙虾属同科，所以虾肉特别耐煮，虾肉会更加筋道Q弹，而且，这种虾要放在铝罐子里煮，它可以短时间内让温度上升到160度，同时，在上桌后能在15分钟内有保温的效果，让食客马上吃到最新鲜的第一手虾肉！

当季精选

在这个小龙虾的旺季，虾府也有多种口味...

麻辣小龙虾，奶油小龙虾，塩酥小龙虾，白灼小龙虾，冰梅小龙虾，十三香麻辣...

虾府的小龙虾鳃白、筋洁，烹饪前无须长时间换水吐脏,

絶不打药、不施肥、水清见底！

也无需用刷清洗，而其中以水煮最能品出肉质的鲜甜、Q弹。

而不需要再加入什么重口味来掩盖虾肉的缺陷接下来还需要隆重介绍金牌配角——脆皮鸡。它已经隐隐有盖过主角虾的风头了，很多人慕名前来就为了尝尝脆皮鸡的味道。淘最上海，人气美食也介绍过哦。



严选前一日配送到店的鸡，经过腌制、按摩、过水、风干、一系列繁瑣的制作工艺。从点单开始，要连续处理20分钟左右制作而成，所以这是一道完全依赖師父手艺的功夫菜。不是用烤的，也不是炸的，却能做到皮脆肉嫩！



小编墙裂推荐吃货们去尝一尝这道菜！一定要趁热吃！入口的一瞬间，外皮香脆弹牙，鸡肉嫩滑多汁~一口咬下去，还有浓郁的汁水溢满口腔~那种滋味，不言而喻...



来自台湾的原汁原味

丁香炒山苏（限量供应）

很多人可能不认识山苏，现在是台湾流行的特色菜。山苏卷曲的嫩叶是可口的蔬菜，山苏是高山蕨类，生長在高海拔地方,特定的气温地质等才能使其生长，所以山苏显得尤为珍贵限量。山苏口感清脆，初尝微苦、末段回味微甘。吃一口，只觉味道奇特，第二口便能吃出清香味有嚼劲。



三杯鸡

三杯鸡是台湾非常有名的炒菜，因其烹调时使用一杯台湾米酒、一杯酱油和一杯黑麻油(或香油)而得名三杯。其用台湾米酒代替甜酒酿、黑麻油(或香油)代替猪油，同时加入罗勒(九层塔)提升香气，从而创制出了具有色香味俱全的三杯鸡。



台式炒饭

台式炒饭最重要的是对于鸡蛋的处理，所谓蛋炒饭既简单又困难，“饭要粒粒分开，还要沾着蛋”。所以对炒饭口感要求挑剔的吃货们是一定不能错过哦!



豆豉蚵仔、蒜泥鲜蚵、蚵仔酥

选用的蚵仔均由福建空运而来，颗颗硕大饱满、鲜嫩多汁。掌勺师傅通过对火候精准的掌控，分别烹饪出蒜泥鲜蚵和蚵仔酥，满足不同口味需求的蚵仔爱好者。

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