这家“苍蝇馆”竟然把鱼做出花儿来

昨天立秋，打着要“贴秋膘”的借口，呼朋唤友要去吃顿大餐。

经过激烈讨论，我们锁定了其中一个朋友家门口的一家酸菜鱼馆。



胖哥酸菜鱼，门头很大，里面的环境嘛~~就是个吃鱼的地方，也没啥环境，看桌子上铺的塑料薄膜就大概知道是什么风格的店了，不过在新区这么偏的犄角旮旯，能开好多年的店，自然有它的独特之处。



鱼就两种，黑鱼和草鱼，鱼是现挑现杀，我们4个人挑了三斤六两，正好够吃。不过因为是现做的，相对比较慢，可以在吧台挑两盘凉菜，边吃边等。



大概15分钟左右，热腾腾的一大锅酸菜鱼就端上桌啦，酸菜的酸爽和泡椒的辛香扑鼻而来，要不是还要拍照，我真的就直接下筷子了。



鱼肉片的厚薄适中，肉质紧实，鱼皮很好吃，Q弹有嚼劲，而且鱼皮中含有更加丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效。



这里需要点名表扬一下搭配的酸菜，菜梗吃起来脆脆的，有点像榨菜的口感，味道是腌制出来的那种泡菜的酸味，而且酸味足够浓郁。



盛了一碗汤，喝起来特别发汗，我们分析了一下这锅酸菜鱼的主要配料，酸味不用说，辣味主要是泡椒的清辣，红辣椒的香辣，蒜的辛辣，加上姜丝的辣。



自然发酵的酸味搭配香辣的口感让人吃到根本停不下来。



满满一锅鱼肉只有一点土豆粉垫底，让人吃鱼吃过瘾，如果还没吃饱，可以加汤涮菜，个人推荐下两片烩面，吃起来也是爽歪歪。



PS：如果不太能吃辣的小伙伴，可以跟老板说少要辣，不过要想吃起来比较过瘾，还是建议要正常辣，因为里面有很多姜，鱼肉吃了还不长胖，所以用八三哥的话来说，是很适合妹纸们吃的，其实也挺适合感冒的人吃（因为某人感冒了，吃完感觉瞬间好了），哈哈。人均消费30元左右，还可以团购，更划算。

地址：洛龙区英才路积翠北街交叉口东50米（建业森林半岛南门西50米）

    关注 玩转洛阳