老城这家“苍蝇小馆”开了30多年，人均撸串200根，最高记录450根...

老城洛阳味...

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宋园涮牛肚真的不大，但是宋阿姨用心经营了30多年，通过不断的改良，大家越来越喜欢，虽然没事多了，但是大家还是喜欢这一口，深夜叫上三五好友撸几把牛肚这种爽真的无法言喻。

红油配上最简单但是又恰到好处大料，小茴香有这个顺气的功效，吃的时候记得不要挑出来。



老砂锅也是这里的特色，厚重的砂锅能聚特有的香气，这是一般的不锈钢锅永远不可能具备的。



香辣椒-没有一般辣椒油的辛辣，他们把这个辣椒的籽保留下来就是为了更好的提香，蘸牛肚时能更好的保留原味。



牛肚-牛的胃，这是牛下水最干净的部位，清洗干净煮好，切成这种小小片更容易入味，也能把牛肚的味更好的发挥出来。这几年很多的涮牛肚如雨后春般的萌发出来，但是当你品尝过后，你会发现还是这种小牛肚更适合我们，这老砂锅也更能找到老洛阳的印记。



牛肚上沾着茴香和红油，咽一口水。



小签子上串上软嫩的牛肚，一次就要用这么多...





蘸完辣椒油是这样的，隔着屏你都能闻到，辣椒和牛肚的香味，别停！下一口就干掉它。

豆皮绝对是涮锅逾越不过去的美味，薄薄的豆皮焖煮侵入汤底的香味和牛肚的香味，有一种卤制品的味道



就这样粘上辣椒油，翻转一定要蘸匀，这样才能充分吸收辣椒的香味。你会发现豆皮真的不错！坐在街头撸串，只要你身临其境，你会发现市井美食才是你最喜欢的和想要的。





这里目前最高的战绩是一个人吃了15把450多根，吃得满嘴流油直呼过瘾





地址：老城区青年宫广场左安街中段路东

人均：30元/人

营业时间：11:00--13:00   17:00--23:00

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