【推荐:能取暖的餐馆】吃货就是,即使天冷了,也要出来觅食!

 

天冷了也不能阻挡吃货的心。...





据说本周末的天气要降温了
预测将降到13度
废话不多说
立马介绍能取暖的美食场所!
安家烤肉
食肉兽注意!前方一堆肉肉!

跟其他同类型的烤肉店一样,每一桌都有一个可伸缩的大烟囱,让食客们不至于烤肉还没吃上就已经熏得满脸是油。


▲五花肉



▲牛肋肉
牛肋肉非常嫩,不适宜烤太久
要经常翻面,烤老了就不好了



▲烤好了的牛肋肉,
香气四溢,油还烤得滋滋响。


▲这里的酱汁配得很齐全,
有大酱,辣椒汁和洋葱汁。


▲夹一块牛肋肉,蘸蘸汁就可以吃了。
肉质嫩,烤得刚刚好,很细嫩。
当然,最好是用生菜
包着蘸了酱的肉和蒜片一起吃,


▲小猪烤肉套餐的三种肉也纷纷上烤架了。


▲都是顶级好肉,
猪颈肉更是用秘制蜜汁腌过。
▼烤好切好就可以吃了。
三种肉都很爽脆鲜嫩,肉汁鲜美。
猪颈肉更有一股淡淡的甜香。






吃那么多肉,
多少都有点腻,
再点个大酱汤,
▼喝喝汤缓解一下。


▼汤里有豆腐、瓜、洋葱和牛肉等等,
配合大酱熬煮而成。


▼刚上桌时还在沸腾呢。
汤有点微辣,
牛肉带皮,所以非常脆。
▼很有水准的一个汤。
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名锅会
东莞做港式火锅的店屈指可数,好吃的更别提了。在石龙有一家港式火锅,老板的叔叔在香港呆了很多年,去哥伦比亚高端食肆制作过美食,现在,情愿少拿工资来到家乡,把好的美味带给乡亲,这大概是一种情结。

作为所有烹饪方法之中最健康的一种,用佛跳墙做锅底是不是会更滋补!

鲍鱼、鱼翅、花胶、鸡、竹笙、金华火腿、冬瓜在一起搭配鲮鱼骨和猪骨一起熬制的汤底。汤色奶白,十分清新的香味,口感层次非常鲜明,各种食材相得益彰毫不冲突。
Tips:毛茛、马蹄、胡萝卜 、玉米熬制而成的甘蔗水热别清甜,解除燥气,以外的是热的也超级好喝。

饮头啖汤后,开始加汤打边炉!既能直接吃又能放到汤锅里面的响铃卷,一种吃法酥脆,一种吃法绵软,不知道是多少人的挚爱。



牛肉拼盘,让我流了一地的口水!!顶级雪花、高级安格斯、本地顶级牛肉,没对比就没有伤害,不同的口感硬度,不同的牛肉香气都是那么诱人!!





涮个几秒立马下嘴,还是“小粉红”的安格斯牛肉嫩的不行!
手打四宝:墨鱼丸、鲮鱼丸、贡丸、牛肉丸

纯手工捶打的四宝各显神通,口感自然又富有弹性。
将蟹子混在虾滑当中,不止有虾的爽脆,更加有蟹子爆浆迸发而出的口感妙不可言。






超级香浓的黑松露饺子!!

黑松露加上鸡腿菇,诞生了让人无法自拔的味道。



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拾叁锅时尚海鲜串串
这里有继承了火锅的精华
川味的精髓的串串香


这里的串串都是好串串!
怎样才算好的串串香?
首先,汤底要好!必须好,否则拉肚子,辣嗓子,腻人反胃...总之,吃了汤底有问题的“火锅”就会一堆破事。所以还是从成都运过来的底料更加正宗放心。第二,材料要新鲜!海底捞为啥贵?除了服务好就是食材新鲜,你以为吃到了便宜的牛肉沾了光?NONONO...




第三,如果真的怕上火,那只有吃“冷锅”了!

随着时间的推移,“冷锅”串串也很受群众喜爱!味道别具一格,香味四溢,让人越吃越想吃,。虽叫冷锅,但其实是菜热锅冷!去掉了燥辣、油腻、上火等缺点,再来一杯冰镇的啤酒!

这里的串串全符合要求,
都是好串串!
有个火热热的锅在烧
能不暖和吗?
后台(非评论区)回复“十三锅”
获知商家地址
冯记烤鱼
冯记烤活鱼是老字号美食
不只是在沙田特别火爆
除了吸引了众多周边镇区“吃货”的到访,
甚至还有众多深圳“吃货”慕名而来!
别连其他市的人都吃过了
你才知道这里的东西好吃啊!
那太out了!


其实说到烤鱼,大家都比较熟悉。
在大学街边,很多档口都卖烤活鱼。
烤鱼结合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,
借鉴传统川味火锅的用料特点,
是口味奇绝的风味小吃。
让我们一起看看冯记的烤鱼。


把腌过的鱼放在炉上烤,
烤至表皮金黄,鱼肉大半已熟,
再放到器皿里炖。


平底锅内早已放好各种配菜和调味料。
锅底下燃着炭火,
待把鱼炖熟炖入味后,就可以出炉了。


鱼的外皮香脆、色泽金黄,
辣味的汤底把香味烘托得满堂生香,
再看着锅里金黄的炸豆腐、雪白的豆腐
和清油的青瓜、芹菜与香菜,
说是口水直下三千丈都好不夸张!


锅底还燃着炭火,在热气腾腾下,
我们开始对着配菜猛下手。


炸豆腐外皮酥脆,内里嫩滑,
把汤汁都吸收进去,
一咬下去,浓浓的汤汁渗出来,
怎一个爽字了得!




烤鱼味道鲜美,浸在秘制的汤汁里,
鱼肉充分吸收汤汁中的味道,越吃越香!
别光顾着吃配菜忘了吃鱼,
小心煮太久肉就没那么嫩啦。
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旺记烧烤
最后!
肯定少不了烧烤!
 
精选肥牛



首先先上来一盆(没错就是一盆)分量超足的进口精选肥牛,没有花哨的摆盘,没有偷偷铺在盆底的青菜,就是满满实在的肉。98元一大份,够6个人吃!



盆子里,肥牛肥瘦均匀,红白相间。将大片肥牛平铺在烤盘上,鲜嫩的肥牛慢慢由鲜红变为乳白。





一翻面,一蘸酱,肥牛入口,十分香嫩!烫烫的肥牛完全治愈了降温带来的寒意。



尤其是老板独家用十几种食材搭配而成的干料的味道,特别的味觉冲击搭配上肉的醇香十分独特又美味。



真是好吃得让人想忘都忘不掉!

鸡翅拼鸡脆骨


与肥牛搭配的干料不同,鸡翅拼鸡脆骨没有专门用来蘸的酱料,而是提前用另外一种独门特制的酱料事先腌制好的,烤起来吃十分入味。



鸡翅和鸡脆骨的表面,烤的有点酥脆时拿起来吃,咸香脆爽,一烤熟就被一抢而光了!





生蚝
饥寒交迫,边烤边吃,等着一旁的重头戏生蚝慢慢沸腾。



饱满的生蚝铺上了满满的蒜蓉搭配上爽滑的粉丝,一点红色的小辣椒点缀在上面,满满当当地被装在锡纸小盘里。





烤了一会,生蚝开始咕噜咕噜冒泡,过程中一定要要记得翻面,才能熟的更均匀。
在突然转冷的日子里,快约上三五好友,
一起来大口吃肉,大口喝酒,好好玩耍吧!
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