面包口感味道

love & share 途径几百万伤口，用这甜品让你无愁不忧

等不到私奔x0a我要用这甜品将你拯救...

「我们身边太多假人

心中太多伤痕等不到私奔

我要将你拯救逃离人类荒谬

就用我的双手带着你走

不挣扎只紧扣

从未低头途经几百万伤口

站在我的身后

要确保你无愁没忧」

这是最近最喜欢的几句歌词，

虽然浪漫钟意，但想做一个人的盖世英雄，

踏着七彩祥云拯救ta，

在凡间，似乎好难。

但我会尽我所能给她最好的，

在这个快速消费品的时代，连感情都是快...

所以我想和这些甜品一样，无视大众、放慢脚步，

把近乎完美的苛刻要求制作出的法师甜品

与你分享。

最具法国式浪漫色彩的甜点——Macaroon

零下十八冷藏，
吃前一小时放零至五度保存，

用最好的状态等待与你味蕾的触碰。

“马卡龙重量只有15克左右，但是却足以给你满足地颤抖。

它们表皮很薄，脆壳、圆圆的形状、诱人的颜色

和湿软的馅料让爱好者们先饱眼福，

你可以用手指感觉它们光滑的表面，

它们的香气满足了鼻子，

当你咬到松脆的外壳，

耳朵会听到悦耳的声音，

这一切之后，才是味觉的满足”，

——Pierre Herm&eacute品牌第四代传人

Pierre Herm&eacute

马卡龙的内馅有些会有一个突出的主味，

比如咖啡的，芒果的，还会有辅助的味道，

薄荷、茴香、香草等等，你能明显品尝出主味，

但是大部分人吃不出这些隐秘的味道，

只会觉得所有的味道融合得很完美，

吃完会意犹未尽并且好奇的里面到底添加了哪些香料。

马卡龙种类多，普遍有瑞士风格

以及法国本土风味两种。
瑞士风格表面比较饱满，花纹突出，

口感和法式马卡龙的酥脆口感不同，

中间加了一点啫喱果冻偏酸，

中和了原来的甜腻，

搭配红茶和咖啡最佳。

有着恋人吃醋的甜蜜酸味的

树莓乳酸蛋糕(Raspberry yougat cake)

内芯有被树莓慕斯包裹的酸奶。

入口即化的口感让我非常喜欢。

法式蛋糕的口味层次较多，

全部采用天然色泽等顶尖进口食材制作而成。
这个榴莲千层，榴莲果肉明显，奶油味道突出，

甜味不抢，口感醇厚，

36层的美味让它变得更与众不同。

可颂（croissant）香而不腻。
用法国牛油、法国面粉，

每天新鲜制作而成。

它与搭配咖啡是绝配。

tips：宴会上的面包不同于早餐面包，直接对着一整块面包咬下去是非常失礼的行为（这就好像在西餐中你不能用叉子叉起一大块羊肉直接用嘴咬，而要先将其切成小块再食用）。这时候你需要先用两只手（记住不要用刀，直接用手就行）将面包撕成小块状（刚好一口可以吃下去的量）。

不过，如果提供的是硬质面包，则可以用刀切，以免撕得面包屑到处都是。正确切法是，先将面包用叉子固定住，然后用刀刺入面包的中间部分，将正对自己的那部分切开后，再将面包换个方向以切开另一半。