香荔枝香料

四弃香：和香中的一股清流

非常“佛系”的一类和香~...

导读：和香配伍中，常以名贵的沉、檀等香料作为主料。但也有四弃香这种以常见材料和香的香品。

自古以来沉檀龙麝等名贵香料就备受推崇，尤其中国文化中每隔一段时期就会出现一股奢靡之风，远的如晋代石崇之流，中如宋代偏安之后，近的如清末慈禧等等。

但历史上的文人往往是清贫而又追求风雅的，名贵香料不可得，那就干脆不去追求这些奢侈品，既然追求的是以香味调心养性，那何必要拘于沉檀龙麝呢，万般香品皆可拈来为用，于人弃中我取方显其妙处。

于是就产生了用一些常见的花果废弃物加工合香的方法。这类合香用料简单易得，多取四样香料，统称“四弃香”。

四弃香的使用相当久远，从晋代开始就有记载，一直到清代都在被使用。且四弃香出现以后迅速从民间进入宫廷和士大夫阶层。

因为很多人认为，用名贵香料合出好香没什么难度，而以不值钱的废弃物合出好香才能显得出化腐朽为神奇的高明。

苏东坡也曾讨论过贵族为什么喜欢四弃香：

“温成皇后阁中香，用松子膜、荔枝皮、苦楝花之类，沉、檀、龙、麝皆不用。或以此香遗余，虽诚有思致，然终不如婴香之酷烈。贵人口厌刍豢，则嗜笋蔽，鼻厌龙麝，故奇此香，皆非其正。”

在清代《眉庐丛话》的记述中，四弃香有了更大的意义： “每岁元旦，太和殿设朝，金炉内所香名四弃香，清微澹远，迥殊常品，以梨及苹婆等四种果皮晒干制成。历代相传，用之已久，昭俭德也。”之所以特意在新年的第一天采用这样一种香，意在醒示天下：俭朴的美德乃是天子、国家以及臣民的品行的立基所在。

制作四弃香的原料，无论在当时还是现在都是比较常见和廉价的东西，常用到的有荔枝壳、甘蔗滓、陈皮、梨（皮、滓、核、汁）、松子壳等。

如《香乘》中记载的山林穷四合：

以荔枝壳、甘蔗滓、干柏叶、黄连和焚，又或加松球、枣核、梨核，皆妙。

小四合：

香枨皮、荔枝壳、榠櫖核或梨滓、甘蔗滓等分为末，名小四和。

四弃饼子香：

荔枝壳、松子壳、梨皮、甘蔗渣，右各等分为细末，梨汁和丸，小鸡头大，捻作饼子或搓如粗灯草大，阴干烧妙，加降真屑檀末同尤佳。

这样合出的香丸最妙之处在于得瓜果清爽之气，虽然不如沉檀龙麝的气味敦厚绵长，但是这“清爽”二字确实有其独到之处。