感谢有间虾铺，让我们在南昌吃到流传2000年的土钵菜！

寒冷的冬季，就需要这么一锅暖暖的！...

钵子菜是常德有名的土菜系，早在新石器时期就已出现，将事先初步烹制好的食材，用砂锅盛装，随小火炉上桌，边煮边吃，这种方式更好地保留着古代先民“鼎食文化”的古朴遗风！店里从老板到店长再到大厨，整个核心团队都是湖南人，只为让我们品到最正宗美味的本土味道！

精选农家跑山黑山羊肉，肉质更紧致，口感比普通的羊肉更好，上桌后炉子里炭火边吃边炖，越吃到后面越入味！羊肉软嫩，皮Q弹有嚼劲，锅里的萝卜吸收了羊肉的汤汁也变得超美味！

鲜美的甲鱼，在炉子上小火慢炖，沸腾的汤汁伴着飘起的白烟，香味随即飘散开来，格外诱人！每个锅里都是一整只现杀的甲鱼，配上秘制的酱料，鲜、香、味美都不足以形容萌哒我最爱吃连着肚皮的肉肉，软糯又不失韧性，满满的胶原蛋白！

湘西本土特有的烟熏腊肉，只取肥瘦比例最好的五花肉，提前烧制好，配上莴笋块，闻着味儿就饿了！每块肉的薄厚切的刚刚好，看着肥肥的，但是一点都不会油腻，咸咸香香有嚼劲，不爱吃肥肉的萌哒我都吃到根本停不下来~

吃过干锅肥肠，爆炒肥肠，砂锅肥肠我还是头一次吃！肥肠的每一丝纹理都清洗的很干净，完全没有怪味，大蒜的香味渗透到肥肠里面，鲜香有嚼劲，味道很赞！

精选一斤半的脆皖鱼，大厨说：这个重量的鱼正值“青年时期”，肉质相对紧致，比较适合做跳水鱼每条鱼都是新鲜现杀，清洗干净以后上锅蒸至九成熟，淋上秘制的酸辣酱，底下炭火满满加热，“咕噜~咕噜~”的开始冒泡就可以开吃啦！夹一块鱼肉，蘸点汤汁，鲜嫩的鱼肉配上酸辣的酱料，特别的开胃！（老板来碗米饭~）

大金链子小手表，一天三顿小烧烤！几十个品种，让吃货萌哒喜欢的不要不要的~五花肉，肥瘦刚好，外皮带着一点点的酥脆，一口下去满嘴的肉香！生烤牛肉，新鲜牛肉直接烤，鲜嫩有嚼劲，（萌哒我一口气撸了5串~）烤排骨，最爱的小排，肉质紧实，但是绝对够味！（千万别太斯文，必须上嘴开撕！）掌中宝，波波脆的掌中宝是每次烧烤必点的，香香脆脆的，敲美味！烤玉米粒，玉米啃过不少，但是串着烤的玉米粒真是头一回见！鲜甜有嚼劲（终于可以斯文的啃玉米啦！）小串除了上面这些，还有全是肉肉的冬瓜山肉肠、重口味的葱爆大肠、软糯入味的烤凤爪、清新爽口的莴笋...长沙臭豆腐，臭豆腐一定是长沙的才够味，湖南师父每日现炸，外皮酥脆，内里软糯，一口下去整个人都飘了~

十几种秘制香料辅以十几小时小火精心卤制，才能有这一口营养美味手一掰，满满的胶原蛋白相互撕扯，骨头里都渗着卤汁的浓香晶莹透亮，软糯入味，每一口都是满满的胶原蛋白！（绝对的小仙女之友！）独门秘制，一锅好虾走江湖！现在虽不是吃虾的最佳季节，但依然美味！（虾是他家的招牌，一年四季都有哦！）湖南空运的香料+啤酒+菜籽油+天然矿泉水+鲜活的小龙虾=江湖or美味？！1.2米的大锅，每天一锅，光看这阵仗就满足了！（ps：由于不是当季，所以小龙虾每日限量20份，吃货们想吃趁早哦！）

公蟹吃肉，母蟹吃膏，每一只都是鲜活的公蟹，和小龙虾出自同一口锅！肉质鲜嫩饱满，每一口都透着丝丝鲜甜

清蒸是最能检验食材新鲜度的烹饪方法，精选2.5两鲜活母蟹，蒸熟以后即刻上桌每一只里面都是满满黄灿灿的膏，爱吃膏的绝对不能错过！

南瓜粥，香滑的白粥加入鲜甜的南瓜，每一口都甜丝丝的皮蛋瘦肉粥，粥界“最恩爱的cp”，鲜香嫩滑水果粥，色彩鲜艳的水果，在白粥中格外的显眼水果的清香渗入到粥的米香中，口感很清爽

星爷的电影里“有间客栈”，然而我大南昌“有间虾铺”！店里的每一处都透着满满的江湖风，霸气、豪爽！十年功夫，一锅龙虾走江湖！这家霸气到不行的店，他家的新品却让萌哒我觉得暖烘烘！！进店左手边有隐秘但是格外温馨舒适的楼梯（萌哒我超喜欢这调调的！）楼梯上来是复古安静的二楼，不同于一楼的嘈杂，二楼静谧舒适，更适合小情侣安静的约会【温馨提示】

晚上才开始营业，小伙伴们可以提前电话预定座位哟！

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