除夕倒计时12天，你需要一杯茶拯救年夜饭的油腻退藏

佳节至，人将聚，吃完充满情意的年夜饭，也别忘了喝杯茶。...

周六，一行人前往永泰看梅。这时的葛岭，漫山遍野，满目莹白。

于梅树下设席，赏梅，喝茶。



梅香浸满了整座山谷。这让我们有些担心是否会和茶香“打起架来”——这次带来的茶品香气实在太夺人。

品的是石乳香。

宋《宣和北苑贡茶录》记载：“有一种茶，丛生石崖，枝叶尤茂。至道初有诏造之，别号石乳”。这石乳，就是如今的石乳香。





“有诏造之”的石乳茶成为贡茶的时间已经难以考证，可能是咸平、庆历年间，至于怎么成为贡茶倒是有说法——北宋官方组织的斗茶选官茶的竞赛活动选上的。并且在此后“身着蟒袍伴皇驾”，和龙茶、凤茶齐称上品御茶。

作为贡茶的石乳茶，地位仅在龙茶、凤茶之下。杨忆《谈苑·建州腊茶》上记载了：“建茶凡十品，龙茶、凤茶、石乳、白乳....龙茶赐执政亲王、长主；余皇族、学士、将帅皆凤茶；舍人、近臣赐石乳；馆阁赐白乳……”

不过成在北宋，也败在北宋。北宋朝覆灭，石乳也没了贡茶的名头，沦落于寺庙。



直到两百多年后元朝。

浙江平海行省平章事高兴是个善于阿谀奉承的人，元至元十四年（1277年），他奉诏上北京，就想着上贡些什么东西，路过武夷山的时候，想起了这里是北宋贡茶的产地，加上他之前遍寻北宋贡茶而不得，就让冲佑观道士采制两斤石乳茶上贡。

忽必烈尝完后觉得，矮油，不错哦。就下诏在武夷山设立“皇家焙局”，在九曲溪开辟御茶园，专门种植石乳进贡，于是石乳茶又重新傲立于茶坛，再度风光一百多年。

再后来，明初罢献建州茶，石乳又没了贡茶的名头。再再后来，武夷名枞大红袍之名鹊起，再没几个人记得曾经名震天下的石乳茶。



石乳香以香著称。

宋时有李处全《柳梢青》言：

“……石乳香甘，松风汤嫩，一时三绝……整顿秃山，殷勤春露，余甘齿颊。”

亦有人言，唐代诗人温庭筠的《西陵道士茶歌》来形容石乳香的滋味再合适不过：

乳窦溅溅通石脉，绿尘愁草春江色。

涧花入井水味香，山月当人松影直。

仙翁白扇霜鸟翎，拂坛夜读黄庭经。

疏香好齿有馀味，更觉鹤心通杳冥。

曾在室内品过这款石乳香，到第二泡，就满室茶香。

果然，水一入茶，就能依稀闻见茶香，似为幽幽的果香。

第二泡，第三泡，茶香渐浓，与梅香纠缠。

第四，第五泡，已分不清是茶香还是梅香。



梅树下，众人手捧佳茗。

舌尖浸着绵柔甘醇、细润韵长的茶汤；幽长浓郁的花香与茶香萦绕鼻尖；抬眼，漫山梅花层层叠叠地吐蕊怒放。

从舌尖到喉咙满是甘甜，从鼻尖到眼里浸满清雅花香。



山里极净、极静。

花的香，茶的味，都极真切。

茶必，将冲瀹完的叶底埋于树下，相约来年再于树下吃茶。



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