立春，浙师人这么过！留校学生代表新春团拜会+记录各地立春习俗

阳和启蛰，品物皆春。...

在浙师校园，仍有不少留校学生。趁着立春之际，学校举行留校学生代表新春团拜会，校长郑孟状出席活动。郑孟状向来自各个学院、本硕博各个阶段、不同肤色的留校学生代表拜早年，祝大家新春快乐、狗年大吉！

“在这不平凡的一年里，浙师脚步铿锵有力，浙师梦想精彩绽放，我们要为所有有梦、追梦、圆梦的浙师人点赞、打Call！”郑孟状简要回顾了学校2017年发展取得的成绩，并希望全校上下继续秉持“砺学砺行、维实维新”的校训精神，不驰于空想、不骛于虚声，共同推进学校各项事业扬帆远航、再谱新章！

郑孟状还一一与中外学生作了了交流，详细询问学生情况和假期安排等，并为同学们送上吉祥物。

现场，留校学生代表们还带来独唱、写春联、诗朗诵、吉他弹唱、合唱等节目。留学生代表还给郑孟状送上了纪念品。

浙江永康的周轶葩赶忙拍下家中别上的竹叶，“立春比其他任何节日都重要，我们家车窗、阳台和门上，这些地方都有。”“这一天里大人们不能乱说话，不骂人不打人，小孩们要乖乖的，不能调皮”，春日的和和气气在习俗中也深入交往中，周轶葩还拿出今天吃的面条，“这一天大人小孩都要吃面条，也是立春的规矩。”

官博上的青菜面就是厉真立春的早饭。“面是磐安特产，是自家做的土索面。”她强调，一定要加小青菜，用绿色食物迎接春天的到来；一定要加煎蛋还有肉的配菜，因为在以前穷的时候是吃不到这些东西的。而这青菜面，也叫长寿面，需要小辈烧给长辈，“不仅是表示孝顺，也希望他们健康长寿”。“春神是一年里最大的神，有“立春大于年”的说法，在磐安还要祭拜祠堂祖宗，祈求保佑子孙。”厉真说道，立春后人们也要逐渐增加户外活动的时间，这可以加快血液循环，有利气血运行。比如踏青，挖笋，野炊竹筒饭等等。“我爸现在就去挖笋了。”

而躲春则和永康求和气相同，不过，磐安还有“喊春”的习俗，见面第一句的“新春快乐”，预示着春的来临。今晨喝上一碗热腾腾的红枣汤和红豆汤，是身处温州的池亨颖的早饭，这也是温州的立春习俗，寓意“红得早”，将其作为“咬春”的一种。

在浙江东北角的海宁人周方娴则寄过来一份菜谱：

①水焯荠菜：将荠菜理干净之后热水焯一遍，先把荠菜烫熟，冷掉之后挤干水剁碎。



“我们说荠菜是春天的第一个野菜，新的春天便要吃新的荠菜啦”,周方娴回忆道，“我记得小时候，吃荠菜都是自己去乡下墙角边、田埂边上挖。”

②准备作料：可以配春笋、香干、蘑菇、香菇、胡萝卜之类的，打片切丁。



之后就是把荠菜碎和佐料一起爆炒，“爆炒的时候要放糯米黄酒和红糖，一个是为了去野菜的苦，还有是因为荠菜本身性寒，是可以入药的一种草药，要拿黄酒红糖这种‘热’的东西‘提一下’，避一避冬天的寒气。”周方娴强调，“这是我们这边的一个很重要的特色呢！”

③包饺子，煮饺子。



饺子皮中透出的微绿便是荠菜的身影啦，如此新鲜的野味，真是让人垂涎。而在宁波的金琳也动起手来——自制春卷，这也属于“咬春”的一种，让我们直接上图吧！















如此金灿灿的表皮，感觉瞬间便有了咬下的酥脆，从口感上讲，也不愧“咬春”的习俗之一了。

当然除了浙江，远在天津的小伙伴也送来了她的立春习俗！立春这天的晚上六点，天津的高素馨已经跟爸爸妈妈共同协作——做春饼。“说到立春，首先就不得不提‘咬春’，咬的春，指的就是春饼。”高素馨说。



素馨介绍道：“天津人在这一天主要以素食为主，素春卷，拌小菠菜,白萝卜等。春饼是用白面擀成圆形的饼，经烙制而成，烙熟再卷合菜吃，图一份大吉大利。”



“今年是年还没过，春就来了。”天津人的“咬春”之俗，除了吃春饼，还得有炒合菜，这是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜炒在一起的一种菜肴。“它在天津是一种十分讲究的菜品，需要春饼卷食，方能品出味道。”



看着锅中的春饼逐渐脆嫩，表皮呈现金黄，再卷上合菜。





摄影 | 方以琮  周轶葩 厉真 池亨颖 周方娴 金琳 高素馨 部分素材来源朋友圈

编辑 | 陈仕玥

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