外酥里糯~甜甜的红薯丸子做法

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炸红薯丸子



食材：

黄瓤红薯2块，糯米粉、白砂糖适量（如果红薯很甜，不用放糖）

做法：

1、红薯洗净、去皮切块儿。



2、放入锅内，加水，和红薯平齐就行，煮至红薯软烂。然后倒出多余的水，红薯放入大盆中，趁热放点白砂糖搅拌成泥。



3、晾至不烫手时放入糯米粉（煮红薯的水不要倒掉，可以喝，甜滋滋的）。



4、和成软软的面团，糯米粉不要放太多哦，否则炸出的丸子也会硬的，能团成团就行，搓圆球。



5、油热后放入丸子，炸至金黄色，都浮起来用笊篱捞出控油。火不要太大，否则外面糊了里面还生着呢。



6、炸红薯丸子，隔老远就能闻见，那甜滋滋的、香香的味道，勾的我直流口水！

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