80款金黄香脆的油炸美味!咬一口,外酥里嫩!真香~

 

想想那些金黄香脆,外酥里嫩的煎炸食物,嚼起来油香四溢,美味极了!虽然都说油炸的食品不够健康,但经过油的高温食材特有的香味也是其他加工方式做不到的,所以偶尔想吃的时候还是会做些,就两个字,真香!...



狂风仿佛要刮进骨头里的冬天,暖烘烘的炸物才最正义!肥宅的快乐源泉必须是油炸食品!想想那些食物在油锅中发出啪啪声,仿佛是热油在各食物鼓掌!金黄香脆,外酥里嫩的煎炸食物,嚼起来油香四溢,美味极了!虽然都说油炸的食品不够健康,但经过油的高温食材特有的香味也是其他加工方式做不到的,所以偶尔想吃的时候还是会做些,就两个字,真香!

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韩式吮指炸鸡翅
图文 | 风意画
鸡翅10个干辣椒8~10个甜辣酱3大匙又伊鲜酱油2大匙蜂蜜1大匙熟花生适量葱白2段姜片3片蒜1个盐少许玉米淀粉适量食用油适量黑胡椒少许


1. 准备好需要的食材。
2. 把鸡翅泡在水里15分钟左右,把血水去除并清洗干净,沥干水分。
3. 为了让鸡翅更好更快的入味,用刀把鸡翅面上划2-3刀。
4. 往鸡翅内加入盐、黑胡椒和姜片。
5. 用筷子把调味料和鸡翅拌匀,也可以直接用手抓匀,腌制30分钟。
6. 腌制完毕后,给鸡翅裹上一层玉米淀粉。
7. 开大火,在锅内倒入适量的食用油。
8. 食用油加至7~8分热时,把鸡翅放入锅中转中火炸制,鸡翅放入锅时不要急于翻动,大约1~2分钟后再去翻动。
9. 鸡翅炸至金黄色,约10分钟左右即可捞出,然后再入锅复炸一次备用。
10. 在锅内倒入适量食用油,加入干辣椒、葱白、姜片、蒜蓉炒香。
11. 加入又伊鲜酱油、甜辣酱、蜂蜜混合均匀。
12. 加入炸好的鸡翅,翻炒几下。
13. 让鸡翅裹上慢慢的酱汁,最后撒入花生翻动下即可出锅。
14. 非常好吃,好吃得停不下来了!
15. 成品图。
16. 成品图。

小窍门:

可根据各自口喜好调整调味料的用量,若是家里的干辣椒比较辣,可以少放些,酱油是用又伊鲜,大家可以用其他生抽代替,甜辣酱是亨氏的,一般超市有售,我这个方子做出来不会很辣,就一点微微辣而已,喜欢吃辣的可以把干辣椒切开!
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炸猪排盖饭
图文 | Saeko的小厨房
猪排3片鸡蛋3个洋葱半个米饭一碗又伊鲜寿喜锅调味汁50ml面包糠适量面粉适量黑胡椒适量盐适量牛奶适量


1. 准备食材。
2. 将猪排


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