生机养生（一）

调查发现，巴马长寿老人的膳食结构基本上是“四低一高”：低盐、低糖、低脂肪、低动物蛋白、高纤维。...

顾奎琴，为国家领导人服务的营养师
她因为在辽宁电视台健康一身轻栏目担任嘉宾主持而为观众所熟悉，她因为在北京电视台养生厨房中担任嘉宾主持而为观众所喜爱，她因为200多本健康养生类书籍而为人们所信赖。

（一）寿命与饮食的关系

自古以来，无数科学家解密着这个人类生命的“第一话题”，虽然考证方法不一，却大多把人类寿命的终点指针定格在了120岁左右。

世界最长寿的人：

法国妇女路易沙 — 122岁164天

日本男性泉重千代 — 120岁237天

长寿科学研究专家发现，在形成长寿的因素中，遗传只占15%，85%要靠后天努力。因此说，人类健康后天修养十分重要。其中与寿命关系最为密切的是饮食因素。

寿命与饮食的关系

调查发现，巴马长寿老人的膳食结构基本上是“四低一高”：低盐、低糖、低脂肪、低动物蛋白、高纤维。他们吃的是自己种的无污染蔬菜和粗粮，只吃少量肉。

（二）饮食是健康长寿的根本

调查发现，长寿老人体内各种营养素都比较均衡.有资料表明，饮食结构不合理，会使寿命缩短5～7年。

平衡膳食是人类最佳的饮食结构。强调食物多样化、比例适当、品种齐全、所摄入的营养与人体需要相符合。

1、节食有宜于长寿

早在春秋战国时期，孔子就讲“少吃多寿“。宋代大诗人陆游也有，“长寿只缘餐食少”的佳句。

节食与长寿有密切的关系，这是古今中外科学家比较一致的认识。并得出“限食可以长寿”的结论。美国科学家推论：“人类因多食而早死。” 如果采用“少吃”的这种饮食模式，人类的寿命概率可望延长20～30年。

2.饮食是健康长寿的根本

饱食众疾催人老。任何一次暴饮暴食，都等于慢性自杀。

每餐七分饱，少食多餐，永不吃饱是饮食养生的金科玉律，任何一次暴饮暴食，都相当于慢性自杀。

历来科学实验都证明：时常半饿的动物长命得多，活力充沛，健康得多；相反的，餐餐吃饱的动物不但活动能力大减，而且多病早死。

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1、什么是生机饮食

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生机饮食即“生食”与“有机”的饮食方式。“生食” 是指不加热、直接生吃的果蔬。“有机”是指不使用农药化肥的天然有机食材。

生机饮食是指“能够提供生命能量、促进人体身心健康的一种饮食形态” 和生活方式。是能促进人体环保，让人体充满生机活力的饮食。

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2、什么是生食疗法

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适当搭配生食或纯粹生食，对症治疗，称为生食疗法。在国外已有100多年历史。生食疗法”对失眠、精神不振、记忆力减退、高血压，高血脂、癌症等都会起到辅助治疗作用。

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3、生机饮食的起源

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生机饮食源自于美国的生食疗法。提倡者是安妮．威格摩尔博士。她自幼体弱多病，50岁时得了癌症。在无药可医的情况下，她开始研究各种草药及芽菜的功效。采取生食疗法，恢复了健康。她85岁时，在日内瓦医学大会上说：是生机饮食让她多活了35年。目前，美国约有10余万名癌症病人采用生食疗法，许多人因此而赢得了生的机会。形成一股世界性的养生风潮。生机饮食是防治现代“文明病”的最有效的方法。这也是当今世界流行生机饮食的魅力所在。