叮，"香港"到了！深井烧鹅、避风塘炒蟹，带你回归TVB剧的感觉！
你想吃的这里都有~...
滴滴滴，下一站：“香港”，
请常州站的乘客注意，
"香港站"到了，
有想吃港式料理的乘客收好随身行李准备下车！
前方为您准备了一大桌的港式料理！
香港，
作为中西方文化的交融之地，
香港旺角、铜锣湾、尖沙咀东部和九龙城等地
街道尽是食肆。
也孕育出了一种具种香港特色的菜系：粤菜，
我们喜欢叫TA：港式料理
提到港式料理，先蹦到我脑海里的，
就是一整排的烧腊，这就是我认为的港味……
”
看一家港式餐厅正不正，
只要看烧鹅就够了……
烧鹅一般是先浸泡了卤水再进行烧制，
剖开鹅肚子满肚子的卤水和油脂溢出，
这是作为烧鹅再好不过的料汁。
为这份烧鹅注入的是精髓
烧鹅装盘，
一口就可以知道这家的港式料理味够不够正！
烧鹅在港式料理中的地位无法撼动，
就是靠这外皮的酥脆、鲜嫩的鹅肉，
在口中这种丰腴而不肥腻的口感。
吃烧鹅要配上梅子酱，
酸甜的酱汁配合着外脆里嫩的鹅肉！
正！
所谓避风塘，其精髓就在于那整盘的蒜香味，
甘口焦香，脆而不煳，蒜香味与辣味、豉味结合……
姜葱蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹块香辣，味道浓郁。
不放汤水，米酒一杯、猪油一杯、酱油一杯，
三杯鸡因此而得名。
其精髓就在于这三杯鸡上的九层塔……
说起来三杯鸡并不属于港式，
而是台湾地区的菜式，不过真的好吃……
晶莹剔透的虾饺是小笼港式中的标志，
一笼四只虾饺被包的hin小巧。
咬开外皮里面包裹着满满的虾肉，
Q弹紧实的虾仁咬下去的时候就感受到满满的诚意。
豉油鸡一般是整鸡烹饪，
口感会hin鲜嫩……
嫩滑可口是豉油鸡给我留下hin深的印象，
浸满汤汁的鸡皮因为料理赋予了TA一种不一样的口感。
配上泰式甜辣酱，恩，这就是豉油鸡的味道。
猪颈肉腌制入味做成叉烧，
制作方式并不复杂甚至在家里就可以做出来。
而这叉烧的重点在于酱料的调配，
每个大厨都有着自己秘密。
这份叉烧我对它的评价是：
给我配碗白米饭，我能吃三碗！
注意了，这是一次热量预警！
肥肉、虾仁、韭黄、网皮，淋上一勺芝麻酱……
蘸上专门配的肠粉汁，
因为太好吃了，即使明知道是热量预警也拦不住我！
吃菠萝包要趁热，夹上一块黄油，
这就是冰火两重天的口感。
一口咬下去，菠萝包的酥皮酥到掉渣，
黄油那种冰冰凉的口感让人陶醉。
黑豆手工磨成的黑豆腐，
经过油煎结成了一层“虎皮”。
吸饱了浓郁的鲍汁让豆腐有了一种肉的丰腴，
我爱这道不起眼的鲍汁黑豆腐！
鸭肉丝、海皇、鱼片、花生、薄脆、油条，
艇仔粥的食材装了满满一碗。
吃港式料理我每次都喜欢选粥作为主食，
清爽又不会很油腻。
·好吃的多到写不下·
干炒牛河
生炒菜心
·港式茶饮·
咸宁七&冻柠茶
丝袜奶茶
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红白相间、没有什么过多复杂的配色，
却给我一种很舒服的感觉。
胡马依北风，越鸟巢南枝·南枝记
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