在这店花11块1毛1，撑到我了...

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自从这家快餐店打入北京，蒜蒜周围很多人都沦陷了，纷纷按头安利。问是吃什么的？回答：啃骨头！哈哈哈哈哈。店里主打的酱骨头真的俘获了无数人的心~

犟现在这家店已经是很多人中午工作餐/加班晚餐/一人食的首选了。5年来全国开了400多家，可见其受欢迎程度~

现在正值犟骨头品牌五周年活动之际，店里1斤犟骨头+6两米饭+炖菜的套餐，原价38元/套。现在真的超值！11.11元就能get一份！这羊毛不薅就有点不合适了~招牌的【犟骨头】精选肉又厚又嫩的猪颈骨部位，每块儿骨头上面都挂满了卤味浓郁的肉肉！颈骨上的肉肥瘦相间，不腻不柴，质地软嫩。用手一撕或者筷子一推，肉们就轻松脱骨了~骨头都是当日现炖，早上6点一次，下午2点一次，每餐要炖3小时左右。怪不得肉质这么入味儿又软烂~炖好的骨头店员们都会给掰成适合啃食的小块儿，然后再上桌~【犟骨头】出餐重量有要求，每份的标准是1斤，严格称重。骨头量大的已经从碗里冒出来了~一斤多的犟骨头配6两白米饭，店里用的是米界明星的五常大米。带上一次性手套，把肉都拆下来，就可以纯享一碗肉肉拌饭了！每一口都是嗷嗷香~来他家吃饭的，基本上都会买这个带配菜的套餐，满满一托盘只要30几元！蒜蒜当天赶上了4种配菜，比较推荐他家的【酸菜】，也是当天现炖的，酸爽下饭~店里赠送的小泡菜表现也很出色~ 爽脆的口感加上酸酸辣辣的味道，和犟骨头肉拌饭太配了。最近除了犟骨头，店里又上新了一员大将【福卤一只鸡】！精选自有农场慢生长的小雏鸡，每只都是沐浴着阳光长大的健康品种~

每只小雏鸡也要经过26味香料加持的老汤酱炖，小火慢卤3小时以上。这样炖出来的鸡醇香透骨，回味悠长~长时间的炖煮让本来肉质就很嫩的小雏鸡更加鲜香脱骨，用手轻轻一撕就开了~鸡肉蘸着泡椒酱吃更够味儿。下面还铺了整整一层超级绵软的鸡汁炖土豆，这种土豆用来拌饭也是一绝，吃过的都知道~

蒜蒜这次来的是广渠门店，小小的店面干净整洁，明厨也一目了然~



店里还有很多贴心有趣的设计，比如玻璃上的标语~ 座位之间的隔板也让一人食也不会那么尴尬，有了安心的区隔感。

*本期店家：犟骨头排骨饭

作者丨蒜仙女

摄影丨钟哥  设计丨包包

*文中图片及文字为小分队原创

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