细腻粉糯胜似宫廷小点，夏天享用最美味！
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鹰嘴豆除了煮饭煮粥拌沙拉做辅食外，做甜品也是妥妥的煮好的鹰嘴豆有类似坚果的口感和奶油的质地，而且没有豆腥味，做成甜品的话，比普通的豆类做出来的都要更好吃并且鹰嘴豆本身营养比普通的豆类更加全面，做出来的甜品营养价值自然更高了！今天和大家分享一道类似北京小吃豌豆黄的方子用鹰嘴豆和牛奶黄油来做一道夏日开胃点心细腻粉糯的口感，加上独特的坚果香气，一定会让孩子和家人都抢着吃
插播：跟着拾爸做辅食
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本期背景音乐：小新 - 琥珀之梦
鹰嘴豆糕
食 / 材
鹰嘴豆 150g
牛奶 120g
淡味黄油 30g
细砂糖 20g
核桃油 适量
工具：蒸锅平底锅料理机模具
熟练耗时：70mins（不含浸泡时间）
适合对象：对以上食材不过敏
牛奶 120g
淡味黄油 30g
细砂糖 20g
核桃油 适量
工具：蒸锅平底锅料理机模具
熟练耗时：70mins（不含浸泡时间）
适合对象：对以上食材不过敏
做 / 法
- 1 -
天气较热的话，可以放入冰箱冷藏浸泡过夜
- 2 -
冷水上锅，中火蒸45分钟
- 3 -
揭盖，稍稍放凉捏一下就碎代表完全蒸熟蒸透了
- 4 -
倒入料理机中，加入120g牛奶，搅打细腻
如果把牛奶换成适量芝麻酱（花生酱），以及其他调味的话，就瞬间化身中东美食鹰嘴豆泥啦~
- 5 -
倒入平底锅中，加入20g细砂糖和30g淡味黄油，小火翻炒至水分收干，抱团
糖的分量可以根据个人口味适当增减
- 6 -
在模具内壁抹上核桃油防粘，取适量鹰嘴豆泥搓圆后，塞入模具中
- 7 -
脱模，完成造型后，就可以开吃咯~
一次吃不完的，可以密封后冰箱冷藏，2~3天内吃完冷藏后风味更佳哦~
鲜肉包
宝宝奶酪棒
银耳水果羹
烤奶糕
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我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的甩手掌柜
自从当了爹，角色马上180度调换
捋起袖子，操起菜刀
没事就翻起厚厚的儿童营养学
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的
还结识了身边好多好多像我一样
一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母
欢迎你，加入我们
有爱的父母
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