骨科手术后，究竟该吃点什么？

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俗话说吃啥补啥很多人都认为，骨折后一定要喝骨头汤，才能促进骨骼愈合那么这种说法究竟对不对？又是否科学呢？今天我们就来聊一聊，骨科手术后究竟该吃点什么

骨折手术后要喝骨头汤吗？



一项新的科学研究表明：骨折患者喝骨头汤，不仅不能促进骨折早期愈合，反而会使骨折恢复得更慢，从而延误骨折愈合

在对200名不同类型骨折患者进行对比治疗时，研究者将同类型的骨折患者分为两组，一组饮食上以肉骨头汤为主要菜肴，另一组则为一般菜肴12周后，经用X线拍照，前一组骨折患者大多数骨折线仍然比较清晰可见，后一组患者大多数骨折线已模糊难辨

这说明多吃肉和骨头汤对骨折愈合没有帮助这是因为损伤后的骨再生主要依赖于骨膜和骨髓而骨膜骨髓要在增强骨胶原的条件下才能发挥更大作用而骨汤的成分主要是钙和磷还有脂肪，骨折发生后，若摄入大量的钙磷脂肪，就会使骨内无机质含量升高，导致骨内无机质比例失调，从而阻碍骨折早期愈合，而且大量喝骨头汤容易导致肥胖增加骨骼负担

骨科手术后，吃什么好得快？



1.富含优质蛋白质的食物

优质蛋白质是骨骼生长的重要营养元素，可以帮助人体更快的恢复肌肉力量，有利于伤口愈合，提升患者免疫力所以，骨科手术后患者要重视优质蛋白质的摄入，鸡蛋牛奶鱼肉虾鸡肉大豆等食物中都含有丰富的优质蛋白质



2.含丰富膳食纤维的食品

骨科手术后，很多患者，特别是老龄病人需要长期卧床休息，这段时间不能充分活动，肠道蠕动会减慢，导致便秘，因此，建议多吃一些富含膳食纤维的食物，如新鲜水果蔬菜五谷杂粮等，有助于改善胃肠功能



3.富含钙和维生素D的食物

钙和维生素D是骨骼的主要组成成分，术后充分摄取，有利于骨骼的恢复

含钙丰富的食物有：牛奶青菜豆制品等

富含维生素D的食物包括：动物肝脏，蛋黄，奶酪，三文鱼沙丁鱼及金枪鱼，蘑菇干香菇，全脂牛奶豆浆等



4.富含维生素C的食物

维生素C可以促进伤口的愈合，增强免疫力

其中富含维生素C的食物包括：苹果橘子橙子猕猴桃白菜生菜西红柿等所以建议骨科术后多吃一些这类食物



5.富含B族维生素的食物

B族维生素可以营养神经，并且帮助缓解紧张焦虑情绪
富含B族维生素的食物包括:小米大豆花生根茎类蔬菜（西兰花卷心菜莴笋等）猪肝等手术后病人的饮食也需要遵照医嘱选择合适的饮食方案例如有些病人患有糖尿病，那就要注意控制血糖，低糖高蛋白饮食；有些病人患有痛风，要注意避免高嘌呤食物，如瘦肉动物内脏等部分图片源自网络 侵删

文章编辑：北京德尔康尼骨科医院  胡一男

审稿医生：北京德尔康尼骨科医院  连文志

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