能吃的花，不是花

百花争艳，以假乱真...



“

以精巧小刻刀儿，将各色萝卜和嫩笋等雕成千姿百态的花鸟虫鱼和亭台楼阁。中国厨师食物雕花这一高超的技艺，被誉为“东方食品艺术的明珠”。

昔日隆重场合、重要节庆的餐桌标配，今日只能在记忆中寻找美丽的身影。虽然食物雕刻在国内有流失的趋势，但高超技艺早已蜚声海外，是外国朋友餐桌旁的乐趣。

澳洲华裔厨师Charlie Yan，2007年开始参加Campsie Food Festival(垦思美食节)，每年都会创作不同的食物雕花，自此成为美食节的焦点。

“我会用白萝卜创作小白兔。我也会用南瓜雕花送给民众。”Charlie说，他是为了兴趣而雕花。第一件作品是用甜菜根雕刻而来的玫瑰花。有一些人慕名而来希望向他学习雕花技艺，Charlie的作品还经常出现各大活动中，如婚礼、复活节和圣诞节。Charlie让现场的每一个餐桌充满了趣味，当地的民众评价他是一个带给别人欢乐的魔术师：

Charlie is a real magician when it comes to preparing great food art, so all those festival-goers lucky enough to be in the audience are in for an awe-inspiringtreat.艺术源于生活，但不限于生活。同样是白莲花，我们找到了三种各具韵味的雕刻方法，而你只需要三样材料：

• 小刀1
• 洋葱 & 胡萝卜
• 牙签

科罗拉多睡莲是1994年，由一位叫科克·斯创的外国人培育而成的品种。花低温时呈橙黄色，高温时呈橙红色。睡莲喜阳光，通风良好，所以白天开花，在晚上花朵会闭合，到早上又会张开。花形美丽，浮在或高出水面。花瓣成多轮，心皮环状，贴生且半沉没在肉质杯状花托。六月雪莲花属于古代莲的一种，大型复瓣纯白，没有经过杂交培育。花期较长，耐寒型较好。荷花是澳门特别行政区的区花，也是济南、济宁以及贵港的市花。因为颜色洁白，代表至高纯洁。白莲还作为佛性象征在唐广为流传。白莲花花期在6月下旬~8月之间，原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。

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