“百年老店”如何炼成？

前言在漫长的中国商业发展史上，无论是美食、药店、银号还是手工业，各行各业都不乏诸如泥人张、内联升、荣宝斋、胡...



前言

在漫长的中国商业发展史上，无论是美食、药店、银号还是手工业，各行各业都不乏诸如泥人张、内联升、荣宝斋、胡庆余堂这样的“百年老店”，但在“万众创新，大众创业”的当下，中国中小企业的平均寿命竟不足2.5年，集团型企业的平均寿命不足8年，“百年老店”几成空谈，令人扼腕。





面对更新换代如此迅猛、经济形势如此严峻的当下，拥有数千年发展历史、拥有深厚文化底蕴和无数精湛技艺的中国手工业应该怎样突破重围，重现“百年老店”的辉煌？





关键词：工匠精神

“工匠精神”是最近几年的热词，但也许只有当我们知道目前中国连圆珠笔的笔珠都制造不出来时，我们才真正的意识到“工匠精神”的重要性。因此，借着“两会”的春风，“工匠精神”也随之吹向全国各地。



产品是企业的核心，对于手艺人来说，作品就是生命。纵观当下全球能够生存百年以上的企业，无不在产品上不断地追求精益求精。



始创于公元578年专营寺庙建筑的日本金刚组公司，是目前世界上最古老的一家企业，在其1438年的建筑“生涯”中，坚持用传统建造技术，大梁、立柱、雕花、楔子……全部用手工打磨，绝不用一枚钉子。即便到了今天，金刚组在建造的过程中依然保留着这个传统，并且非常出色地保证了建筑的牢固，这无疑展示了一个千年企业的“工匠精神”。



除了精益求精的匠心，“工匠精神”的另一层含义是专注，而专注必然带来专业，专业才能保证市场竞争力。除了上述所说的世界上最古老的企业金刚组是专营寺庙建筑外，中国流传下来的许多老字号店面也多是专一从事某个领域并因此而闻名遐迩。如：泥人张的泥人彩塑、内联升的布鞋、张小泉的剪刀、王星记的扇子等。



关键词：诚信立本

众所周知，全球寿命超过200年的企业，日本有3146家，是最多的。而在针对这3000多家企业的调查中，绝大多数的企业将“长寿”的秘诀归功于“诚信”。





在中国的许多“百年老店”里，我们也会经常听到有关“诚信”的故事，而最动容的莫过于胡庆余堂的“戒欺”匾额。



胡庆余堂的大多数匾额都是朝外挂的，惟独“戒欺”匾挂在营业厅后，面对经理和帐房办公之所，是挂给内部员工看的。这块匾由胡雪岩本人在光绪四年（1878）亲自写就，它是胡雪岩开办胡庆余堂宗旨的真实写照。



“戒欺”匾曰：“凡百贸易均着不得欺字，药业关系性命尤为万不可欺。余存心济世誓不以劣品弋取厚利，惟愿诸君心余之心。采办务真，修制务精，不至欺予以欺世人，是则造福冥冥，谓诸君之善为余谋也可，谓诸君之善自为谋也亦可。



诚信戒欺、真不二价，做企业售卖产品，其目的是为社会大众谋福祉，为民众的生活带来便利，故欺世造假、漫天要价虽可得一时之利，但终会被世人所抛弃。



关键词：品牌基因

俗话说，一年的企业靠运气，十年的企业靠经营，百年的企业靠文化。中国目前每年都有近100万家公司倒闭，其主要原因就是靠着一个机遇和风口问世，但却缺少品牌文化的积淀。



诚然，品牌文化是企业日常经营中看不见、摸不着的东西，但它却不可否认地是一个企业成为“百年老店”的重要推手。那么问题来了，既然品牌文化如此重要，但它又偏偏是看不见、摸不着，那么我们应该如何打造“百年老店”的品牌文化呢？



其实，从某种程度上来讲，一个百年老店的品牌文化，更多的是取决于创始人的处世信条。在胡庆余堂内，就有“修合无人见，诚心有天知”这样一副对联，这恰好是对“戒欺”的准确诠释。“修”是指药材的整理加工，“合”是指撮药配方。修合虽无人见，但苍天在上，天理昭昭，惟有诚，方可得信于消费者，这样诚信制药，才是天道所在。



不仅如此，在《胡庆余堂雪记丸散膏丹全集》的序言中也有这样的警言：“莫为人不见，须知天理昭彰，近报己身，远及儿孙，可不敬乎，可不惧乎！”胡庆余堂创始人胡雪岩本人的人生信条便是畏天礼人，而由其创办的胡庆余堂必然也会注入“敬天戒欺”的文化血液。



创始人在创办“百年老店”的同时，也为之注入了品牌文化的基因，而后人要做的便是在前人的基础上，传承良好的基因，改进不良的基因，使企业更符合社会发展的需求，这也是我们现在所说的传承和创新。不仅制作技艺需要不断改良和进步，“百年老店”的品牌文化同样需要传承和创新，这是“百年老店”的传承人在经营过程中应该深思的问题。



“百年老店”不仅是一项项传统的技艺，更是悠悠岁月沉淀下来的中华民族先辈们的智慧和勤劳；“百年老店”不仅仅是一个个招牌，更是漫长历史进程凝聚起来的中华文化的瑰宝。那一款款独具特色的作品，正在向我们诉说着中华民族五千年文化的精神和灵魂。





打造百年老店，不仅是靠创始人自身的工匠精神和文化底蕴，也要靠传承人的继承和开拓，更要靠一个民族齐心协力的保护与支持。

    关注 匠心雅道