夏天吃姜,不用医生开药方!健康美味的生姜做法大全,收藏
夏天吃姜的好处真是太多了,健康美味的生姜做法大全一定要收好哦!...
中医讲究“冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。”意思是说,夏天多吃生姜能养生。
但很多人不知道,夏天吃生姜到底有什么好处?吃生姜有什么讲究?生姜又有哪些健康美味的吃法?
夏季吃姜好处多
生姜性味辛辣,入肺、脾、胃经,有解表散寒、温中止嗝、化痰止咳、祛寒、补气、平喘等作用。夏天吃生姜有四点好处:
1
开胃健脾,促食欲;2
驱散寒邪,补阳气;3
防暑、降温、提神;4
抗氧化,抑制肿瘤。夏季吃姜花样多
腌姜片 增强血液循环
姜,糖,白醋,盐,水
【做法】
▼生姜洗净后,用勺子轻轻去皮,切成极薄的姜片。
▼在锅中加入适量的水、糖、白醋、盐,搅拌让糖溶解,大火加热至沸腾。▼切好的姜片装入容器中,倒入锅中混合物完全覆盖姜片。▼将容器密封,常温腌制3~5天后就可以开吃啦。
姜枣茶 温阳补脾
姜,红枣,红糖(可选)
【做法】
▼生姜3片,加入红枣12枚、红糖适量和水煮开。
▼早上来杯姜枣茶,既能排寒又能补阳。
生姜柠檬水 缓解便秘
姜,柠檬,蜂蜜
【做法】
▼生姜、柠檬切片,加水煮开。▼生姜柠檬水装杯,待水变温后加入蜂蜜,搅匀。能有效缓解便秘,加速代谢。姜片糖 驱寒补气
姜,白糖
【做法】
▼生姜洗净后,去皮切成均匀的薄片。▼把姜片放入锅中,加满水,一小撮盐。煮至沸腾后转小火煮30分钟。▼姜片沥干捞出。锅中留半杯生姜水,加入白糖,上火熬化。▼把姜片倒入糖浆里,中火熬出生姜里的水分后转小火,不停搅拌,至汤汁粘稠可以拉丝时关火。
▼把姜片捞出,一片片平铺在烤网上晾2小时。▼把姜片放进装有白糖的碗中打个滚,继续放在烤网上晾一晚。
▼做好的姜片糖装进密闭的容器中,想吃就拿~姜汁糖 防晕车止吐【食材】
姜,奶油,黄油,糖,盐,玉米糖浆
【做法】
▼生姜洗净后,去皮切碎。▼在锅中加入生姜、一杯奶油、一小块黄油、半勺盐、一杯糖、半杯玉米糖浆,高温煮沸,不断搅拌直到糖完全溶解后转为中火继续熬煮40分钟,不断搅拌至焦糖表面光滑、颜色均匀。▼在烤盘上铺一层羊皮纸,将煮好的焦糖倒入烤盘。▼待焦糖完全冷却后,切成小块,用玻璃纸或蜡纸单独包装。
小贴士
1、生姜的最佳食用时间是上午。2、很多人吃生姜,却不知道是否需要去皮。中医认为,生姜味辛、性温,有发表健胃等功效。而生姜皮味辛、性凉,具有行水、消肿的作用,故“留姜皮则凉,去姜皮则热”。
通常生姜皮最好不要去掉,可保持生姜药性的平衡,充分发挥生姜的整体功效。
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