【培养孩子的健康饮食习惯系列】之饮食心理篇（上）

多数家长可能被这样的纠结折磨过：7、8岁的大孩子，膨化食品、碳酸饮料依然不离口，并且只要看到别的小朋友或者大...

多数家长可能被这样的纠结折磨过：

"7、8岁的大孩子，膨化食品、碳酸饮料依然不离口？"

"只要看到别的小朋友或者大人在吃的东西，她/他就目不转睛的盯着，然后拿自己带的东西给她/他吃，她/他又不要"

"即使是跟人家吃的东西是一样的，看到旁边的小孩吃东西，她/他就吵着要吃东西，故意说肚子饿了"

"有的居然想去捡旁边别的小孩掉丢弃的东西吃"

哎。。。这习惯太愁人了。







类似以上这样的情况与孩子的饮食心理有关。饮食心理是孩子身心健康不可忽视的一个重要方面，科学的认识这个问题要从以下几个方面谈起。



饮食心理影响孩子的身心健康，甚至影响孩子一生的生活方式，间接影响孩子的情感发育。现代文明快速发展的今天，孩子的情感培养受到高度重视，心理健康是其中一个重要因素，儿童、青少年时期是一生中情感发育的黄金时期，在这期间，伴随全身各器官的发育，情感也逐渐发育成熟。随着人们生活水平的逐渐提高， 生活方式的不断变化，影响儿童生长发育的因素已经不再局限于均衡的饮食，饮食行为、以及相关的饮食心理发育逐渐开始受到家庭的重视，这些因素对儿童健康成长起着重要作用

一、家长要明确求饮、求食、求新、羡慕是孩子的基本生理需要

孩子发育过程中有多种需要，求饮、求食是人的第一需要，在正常情况下，这种需要的增减，可以影响个体的进食动机，进而激发或消退进食行为。求饮、求食的需要增加到一定程度而又得不到应有的满足时，就会产生眼馋、嫉妒、紧张、焦虑等情绪状态，甚至出现攻击性行为，会出现“只要看到别的小朋友或者大人在吃东西，她就目不转睛的盯着，甚至抢夺别人的食物”。不科学的剥夺这种需要, 可能影响孩子的情感发育。



二、饮食是孩子表达某种意愿的需要

孩子的情感是以自我为中心，不会考虑家长的感受，其进食动机，不仅受对饮食物需要程度的激发，同时也受个体对该饮食物意义的理解和摄食时的情绪状态、主观意识的调控。为达到自己的目的，用吃或不吃、少食或多食来表达其需要。常采用择食或拒食来作为“引诱物”，借以唤起对他的注意，表达某些情绪。儿童往往以拒食的手段，要挟别人，借以达到自己的某一目的。

所以，家长在注意孩子的求饮、求食的行为中，捕捉心理活动，掌握心理需求。



三、暗示与从众也是孩子饮食心理的特点

孩子饮食心理容易受到暗示，容易受身边孩子饮食影响，并且是多变的。家长的暗示往往成为孩子“食物好吃与否”的判断标准，身边孩子的食物评价也常常成为孩子食物喜好的理由。



孩子发育早期，个体在成长过程中会形成食物的认识，是培养健康饮食行为和态度的关键时期

起初，孩子在寻求饮食物的过程中，出于本能，孩子对食物的目的、态度，究竟什么样的色、香、味、形更好，没有确定的概念，而食物的颜色、形状是影响孩子对食物的感受性的本能需求，其次才是食物的口感；

其次，他人尤其是同龄儿童的进食情景影响其进食冲动；

第三，孩子的进食心理很容易受到环境的影响，如动画片剧情的波动，制约着对食物的感知，进而影响摄食行为。暗示与从众是孩子饮食心理的重要因素，也是引导孩子饮食行为的手段。家长经常以“诱饵”暗示进食更多的食物达到多食的目的，孩子看到别人在吃也会激发自己的欲望。

一般来说,暗示性高低和从众心理的强弱往往与当时所处的环境、心境状态和家长的态度。利用这一特点积极暗示孩子，矫正不良的饮食习惯和摄食行为。

想了解上期文章请点击以下链接

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作者：李永进 教授

在线时间：每周日下午14:30-17:30

医学博士，北京大学营养学博士后，主任医师

北京市营养学会常务理事、副秘书长，兼妇幼与学生营养分会秘书长

北京大学母婴营养研究中心专家

中国食品科技学会营养支持委员会理事

中国抗衰老促进会女性健康专委会委员

北京市食品安全标准专家

北京市平衡膳食校园行动专家

主持国家级课题一项、省级课题两项、地市级课题两项。发表论文30余篇。

近年来致力于妇幼营养工作，在婴儿喂养方面经验丰富。中国科协第45期“科学家与媒体面对面” 专访嘉宾，央视网《健康有约》、深圳卫视《辣妈学院开课啦》、黑龙江卫视《点事成金》嘉宾，《大众科技报》和《京华时报》健康栏目专访嘉宾及撰稿人。



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