夏天祛湿就靠它——薏米红豆粥

在中医看来，湿气似乎称得上是“万恶之邪”。它不仅无处不在，并且杀伤范围最大，会诱发多种难以摆脱的慢性病……因...



在中医看来，湿气似乎称得上是“万恶之邪”。它不仅无处不在，并且杀伤范围最大，会诱发多种难以摆脱的慢性病……因此，要想少生病，就必须要防住湿气入侵，更要把体内积累的湿气排出去。

中医分为水、湿、饮、痰。

湿气的特质：性属阴寒，易伤阳气，其性粘滞，缠绵难去。

简单来分，湿气有两个来源。外湿和内湿。

外湿来源于外界气候，所以沿海、江城市者，体内多湿气。

内湿主要来源于脾虚，脾胃虚弱之后，不能够运化吃进去的食物，这些没有被运化的食物，堆积在体内，生成了湿气。

脾虚生湿气，湿气又会加重脾虚，形成恶性循环。

祛除体内的湿气，方法非常简单，只需两种食物。这两种食物很简单常见，但搭配起来的效果可是非同寻常。它们能当茶喝，能当饭吃，而且能解决大问题。它们就是薏米和红豆。

《本草纲目》认为，薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。连南宋著名词人陆游都看中了薏米“养颜驻容，轻身延年”的功效，把它赞成为“白如玉”、“香满屋”。

现代研究发现，薏米富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和人体所必需的8种氨基酸，是养生佳品之一。

现代研究还证明，薏米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。薏米中的薏仁脂被发现有良好的控制癌细胞生长的功能，是非常理想的防癌食品。

红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

红豆还有养心的功效。红豆养心自古就得到医家的认可，五色配五脏，红豆颜色赤红，红入心，故李时珍把红豆称之为“心之谷”，强调了红豆的养心功效。从临床上看，红豆既能清心火，也能补心血。

夏季湿热会让人疲倦乏力、浑身沉重，平素体弱的人容易出现眼皮胀、腿脚肿、小便少。薏米、红豆是清除体内湿气的好食材，来一碗薏米红豆汤，能起到健脾、祛湿、养血的作用。



取等量的薏米和红豆，将红豆浸泡三四个小时，再与薏米一起下锅煮，上层的汤当水喝，下层的颗粒当饭吃。



更简单的做法是，抓一把薏米、一把红豆放进暖水壶，灌满新烧的开水，盖上瓶塞闷七八个小时。注意不能放大米，因为大米是助湿的。



红豆薏米更多营养搭配：

精神不足：薏米红豆+桂圆。

烦躁失眠：薏米红豆+百合、莲子。

着凉感冒：薏米红豆+生姜。

肾虚：薏米红豆+黑豆。

解暑：薏米红豆+绿豆。

关节疼痛：薏米红豆+白芍、生甘草。

腹痛、糖尿病患者：薏米红豆+南瓜。

食欲不振：薏米红豆+山药。

脚气：薏米红豆+黄豆。

咳嗽：意米红豆+梨。

体虚、早泄、遗精、夜尿过多：薏米红豆+芡实。

注意事项：孕妇忌用薏米。另外，薏米红豆汤吃多了对胃不好，不宜空腹吃，适合上午加餐。

（文章来源：家电网，图片转自网络）

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