好粽子,要和家人一起分享!(粽子包法教程)
端午节即将来临,又到了一年一度吃粽子的时节。今天专门为大家献上4种粽子包法教程,有详细图解哦,感兴趣的朋友快...
1.蛋黄鲜肉粽
材料:糯米、五花肉、咸鸭蛋黄 、粽叶
步骤:
1、糯米提前浸泡一夜、沥干。2、五花肉切成小块,放盐、生抽、胡椒粉、料酒、生姜腌制一晚3、要包粽子的时候,糯米加适量盐、生抽、老抽拌匀4、粽叶用温水洗净,取两片粽叶一前一后重叠在一起5、卷成漏斗状,先装入少量糯米6、再放一块肉和一个咸蛋黄。7、再填入糯米,用勺子压实。8、用手指按压粽叶两边,将上面的粽叶折下盖住糯米。9、用手指按紧两边的粽叶,长出的粽叶反折到边上。10、用棕麻(或棉绳)绑扎好粽子。煮粽子时,将粽子放入高压锅,加清水,一定要没过粽子,大火上汽后再继续小火煮制1小时关火,再焖上一会儿即可。
2.蜜枣香粽材料:糯米、红枣、粽叶
步骤:1、糯米泡六小时到八个小时备用。2、粽子叶对折弯盛漏斗状。3、先放一半米,再放一个蜜枣,再填满糯米。
4、把上面的粽叶折过来,包紧。5、用绳子缠好就可以了。煮粽子时,水烧开后下锅,先煮一个半小时,再焖一个小时,就可以吃了。
3.紫薯玉米香粽材料:糯米(800g)、玉米(150g)、紫薯(500g)、蜂蜜适量
步骤:
1、粽叶提前用水浸泡并清洗干净,糯米也提前用清水泡2小时。2、糯米里加入玉米粒,搅拌均匀备用。3、紫薯蒸熟,捣成紫薯泥,再加点蜂蜜拌匀,然后备用。4、拿2片粽叶卷成筒圆锥形。5、加一点糯米压实。6、放一块紫薯泥压实。7、最上面再铺一层糯米。8、将上面的粽叶拉下盖住糯米,包好,用绳子缠紧。煮粽子时,等水烧开,粽子下锅煮2小时即可。
4.糖果水晶粽材料:西米(300g)、粽叶(10张)、软糖适量
步骤:
1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,再用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。2、西米清洗一下,并立刻沥干水分。3、取一张粽叶。
小伙伴们,赶紧学起来~~~
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