【美食】寻觅其貌不扬的街巷好美味

街头巷尾里的小摊美食常常会有不同的惊喜呢！...

店里用的是马山水豆腐。煎的时候分两锅，一锅先把豆腐煎至半熟，再转到放有酱料的锅里续煎，在出锅前刷上酱汁，撒上孜然粉、胡椒粉，若是吃辣，还加些辣椒粉，最后以一点葱花做点缀，香气更浓。用水豆腐做成的香豆腐口感更嫩滑，绵中带辣，辣中带香，余味无穷。

除了卖香豆腐，还卖些传统的糖水，店里的豆腐花、绿豆沙味道也很正宗，入口即化的豆腐花没有一点渣感，顺着糖水可以滑入胃中。冰冰的绿豆沙也是消暑好物，一碗吃完，浑身舒畅。

经营了九年，唐姐夫妇俩经营的酸嘢店在南棉一带很有口碑，酸脆爽口，南宁本地口味，酸和辣中也带着丝丝甜味，当季新鲜的蔬果，经过巧手泡制，总是那么诱人，让人吃着一口接一口停不下来。

莲藕鲜脆可口，尤其是在当下的时节再合适不过。凉薯也是一大特色，稍绵糯的口感加上其本身的清甜味道，给大众提供了不同选择。萝卜酸脆爽口，非常入味且格外清爽，而菠萝、木瓜、李子等水果经过泡制，酸酸甜甜有滋有味。

这家卖卷筒粉的店在西乡塘市场已经开了十年，它没有什么华丽的名字，就叫“卷筒粉”。卷筒粉都是两条起卖，有好几种口味的馅料可供选择。不论你是要吃早餐还是宵夜亦或是正餐，两条卷筒粉就可以让你吃得饱饱的。桌边有加料区，自制的番茄酱酸甜可口，还有独特的酸笋汁，更是顾客们的挚爱。

这里凉菜的种类很齐全，几乎你能想到的凉拌菜都可以在这里买到，而随意搭配不用担心串味的凉拌菜简直是选择困难综合征患者的福音，喜欢啥就来啥，每种都来一点也丝毫没有问题。而且价钱便宜，十几块完全够饱，满足了嘴巴也满足了胃。凉拌菜以素为主，各式蔬菜又是主打，土豆丝、西蓝花、莴笋、黄瓜等十几种拌菜经秘方调配拌好，十分入味，以宜州本地方法制作的凉拌菜合乎南宁人的口味，甜中带酸，有一点儿辣，撒上的白芝麻，就一个字，香！

凉菜的种类很齐全，蕨菜、金针菇、海蜇、海白菜、海带、豆芽、凉面、木瓜、黄瓜、木耳……能想到的种类都有了，可根据自己的喜好任意搭配。补货很及时，很少出现某种菜缺货的情况。因为卖得很快，所以食材都比较新鲜。

凉菜拌得很入味，海白菜脆嫩有嚼劲，凉面香滑可口，金针菇又滑又脆，蕨菜那独特的口感更是让人无法拒绝。称重之后可以根据个人口味加辣椒油和芝麻，又多一分香辣。

虽是老店但打理得很干净，主打广式甜品、小吃。双皮奶是这里的招牌，有百合、红豆、莲子、红枣四种口味。奶味浓郁，口感滑嫩，两者搭配得天衣无缝。

如果喝腻了常见的罗汉果、雷公根、菊花茶，可以试试乌梅冰，酸酸凉凉，有种魔力，让人迫不及待要喝第二口、第三口，这里除了甜品和凉茶，还有云吞面、腊味饭、烧卤等。

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