妈妈教你十分钟搞定的美味!
.妈妈教你十分钟搞定的美味!2016-05-01妈妈喊你回家吃饭121文来源于网络蚝油豆腐食材:豆腐1块...
文来源于网络
蚝油豆腐食材:豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量做法:
1)准备好材料
2)豆腐切成均匀小块
3)青红椒洗净去蒂切成小粒
4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用
5)留少许底油,倒入豆腐块
6)加适量冷水
7)慢火煎制豆腐八分熟
8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色
9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了
剁椒土豆片食材:土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量做法:
1)土豆一个,洗净去皮。
2)用工具切成片。(直接切水里了)
3)控干水份。
4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。
5)加一勺剁椒。
6)加适量的盐炒匀。
7)下少许水略煮后起锅撒香葱。蒜蓉南瓜食材:南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克做法:
1)南瓜去皮,切成小方块。
2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。
3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。
4)锅内倒入南瓜翻炒。
5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。
6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂,装盘的时候撒上葱花即可。水蒸蛋
食材:鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺做法:
1)鸡蛋+少许盐打散
2)加入适量清水拌均匀
3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀
4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里
5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸
6)6分钟左右蒸好,取出
7)把葱切碎+少许生抽调下
8)调料倒入蒸好的蛋上即可醋溜白菜食材:白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量做法:
1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用
2)热锅入油,花椒八角爆香
3)放入辣椒,葱姜蒜爆香
4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味
5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。
6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅
麻仁卤香菇
食材:香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量做法:1)香菇去蒂洗净挤净水份。
2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。
3)锅中放油,入甜面酱炒香。
4)加入香菇翻炒。
5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。
6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅
小炒牛肉片
食材:卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐适量、鸡精适量做法:1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;
2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;
3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;
4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;
5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;
6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。
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