无环境，停满豪车，22年酸菜鲶鱼“榕树头”排档

介意环境的勿点~...

讲到这里，应该很多塘厦人都知道。一棵榕树底下，搭起的一个简易铁棚，架出几块红白蓝三色布，几张桌子，几张塑料凳子。熟客来了一般都坐下来直接点不用看菜单。

关于这家店，很多塘厦朋友推荐最多的，就是这儿的酸菜鲶鱼了。

>>>> 酸菜鲶鱼

一到夏天就没有什么胃口，酸菜便成一个最常见的下饭菜。老妈夏天炒菜或者煮汤的时候总会放一点，一下子就会变得特别有食欲。



酸菜鲶鱼是这家店的招牌，基本每一桌必点。它没有复杂的做法，用料也简单，只是将过了油的鲶鱼用葱段，姜片还有些酸菜加以焖煮而已，有点像红烧的感觉。



夹一片酸菜，就着鲶鱼块一齐入口，一块接着一块，很酸爽，根本停不下来。





不得不提的就是这个汁，就用酸菜鲶鱼这勺汁来捞饭，我可以吃两碗。妈妈再也不用担心我夏天吃不下饭了。





鲶鱼的口感比较细腻，而且鱼刺也不多，没有细骨，老人小孩吃也不怕。



私人推荐>>>>炆腩肉
炆腩肉看起来有点肥，现在应该也很少人会吃，但我觉得还不错。很普通很家常的一道菜，虽然看起来有点油腻，但也是一款下饭神菜。



炆腩肉也是这里的另一个招牌，腩肉切得很薄，炆得入味，咬起来还有一点点嚼劲。我要吃肉，但我不爱肥肉，平时都会挑开不吃的我，这回也抢着吃。



点多了一份排骨蒸肉丸，也是塘厦朋友一直推荐的，肉丸是比较扎实的那种，不是淀粉丸子的那样口感，排骨也不会蒸的太老太硬，就是感觉味道淡了点。



这里环境可以说有点糟糕，没有空调，只有几台大风扇，蚊子也挺多的，不时还有些猫猫狗狗在你旁边走来走去。



来的时候滴滴小哥开错路，到这里已经一点多了，但这里吃饭的人依旧不少。



老板娘说这里从94年开到现在，已经有22个年头了。来这里吃的一般都是老顾客，或者是听朋友介绍来的。20几年，这里菜单都没怎么变，客人们最爱点的，还是酸菜鲶鱼和炆腩肉。



吃完饭走到了大排档旁边的小池塘，记得以前小的时候，晚饭后或跟着爸妈到池塘边散步吹风，或左邻右里几个孩子到那里嬉戏打闹，那段天真无邪，无忧无虑的时光似乎还在昨天，但已慢慢逝去。。。



【店名】 榕树头大排档【地址】 东莞市塘厦镇清湖头老人活动中心对面

    关注 东莞美食大搜罗